Aquesta gelada és, literalment, la guinda del pastís! És realment important assegurar-se que la margarina de soja és fred quan comença a barrejar i que no afegeix el vinagre i la vainilla fins que el sucre en pols i la margarina estiguin ben combinats. Si la margarina de soja és massa calenta o el vinagre s'afegeix al principi de la barreja, la margarina es "separarà", i tindrà menys gelades i més salsa dolça i descuidada. Aquesta recepta és realment senzilla de fer; només has de seguir-ho!
Intenta fer servir aquest gelat amb pastissos sense llet per als aniversaris, festes o simplement perquè!
El que necessitaràs
- 1 ¾ tassa de sucre (confiteria)
- 6 cullerades de got. margarina de soja sense llet (com Willow Run)
- 2 culleradetes. vinagre de sidra de poma
- 1 cullerada. extracte de vainilla
Com fer-ho
- En un recipient de mescla gran, utilitzant un mezclador elèctric a baixa velocitat, crema el sucre en pols amb la margarina de soja, ajustant la velocitat fins a alta una vegada que el sucre en pols s'incorpora a la margarina.
- Afegiu el vinagre de sidra i l'extracte de vainilla, i seguiu barrejant-lo amb alta velocitat fins que el gelat mantingui pics rígids.
- Emmagatzemi en un plat o recipient cobert a la nevera fins que estigui llest per usar.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 475 |
| Greix total | 20 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 273 mg |
| Hidrats de carboni | 76 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |