Els pètals de Fondant són pètals de roses precioses, originals i comestibles fets de fondant. Es poden fer grans i s'utilitzen per decorar pastissos, pastissos i altres pastissos, o elaborats en miniatura i usats per decorar dolços, com en aquestes trufes de gerds . Si voleu fer el vostre propi fondant per elaborar aquests pètals, us recomano fer Fondant Malvà. És la forma més senzilla de fer-li les tapes, i també és genial.
Assegureu-vos de consultar el tutorial fotogràfic amb instruccions pas a pas que mostren com fer els pètals de Fondant .
El que necessitaràs
- 1 lot
- Fondant (o utilitzeu una botiga-comprada, suficient per a la quantitat desitjada de pètals)
- 1 colorant alimentari d'ampolles
- Opcional:
- Pols de pètals, pols de lluentor o pols de brillantor
Com fer-ho
1. Comenceu barrejant el color dels aliments amb una mica d'aigua per diluir-lo i diluir el color.
2. Polvieu la superfície del treball amb sucre en pols o midó de blat de moro, i feu rodar el fondant fins que estigui molt prima, menys d'1/8 polzades de gruix. Per als pètals realistes, el fondant ha de ser molt prim, de manera que el més prim és possible durant aquesta etapa, millor.
3. Utilitzeu un petit tallador circular per tallar els cercles del fondant.
Si realitzeu una gran quantitat de pètals, no tregui-los tots alhora, o el fondant estarà molt sec per treballar amb el temps que arribeu al final. En lloc d'això, treballi amb una part del fondant alhora i mantingui la resta coberta amb un embolcall de pinça fins que estigui preparat per utilitzar-lo.
4. Agafeu un cercle fondant i premeu-lo entre els vostres dits, ajupint-ne els extrems. Els pètals de rosa són prims i delicats al llarg de les vores, de manera que vulgueu replicar aquest efecte enrenou les vores del vostre fondant.
5. Preneu-vos el color de l'aliment diluït i pinteu el pètal fondant. Podeu pintar tot, o simplement les vores, o només l'interior, el que us resulti correcte. Els pètals de roses reals tenen variacions de color i intensitat, de manera que pots jugar amb els teus pètals i veure el que t'agrada.
6. Si teniu pols de pètals, pols de brillantor o pols de brillantor, podeu jugar al mateix temps afegint-los a més d'o en comptes de pintar-los. Tingueu en compte que moltes pols de lluentor no es barregen bé amb l'aigua i s'han d'aplicar en sec o barrejar-les amb alcohol per fer un líquid. Consulteu el vostre producte específic per a les directrius d'ús.
7. Per assecar els pètals, esgota una mica de paper d'alumini, paper encerat o paper de pergamí, i estén els pètals a la superfície, fregant-los de manera desigual sobre el material arrugat perquè no quedin al llit. Això els donarà formes interessants i vives quan estiguin seques. Permeti'ls seure una nit per assecar-se completament.
8. Els pètals fondants estan acabats! Es poden utilitzar per decorar les tapes de pastissos, pastissets o caramels, com en el cas d'aquestes trufes de gerds .
Es poden emmagatzemar indefinidament en un contenidor hermètic a temperatura ambient. Fondant tendeix a absorbir la humitat, no ho refrigeri ni els col·loqui sobre unes postres humides fins que estigui preparat per servir-lo.
Feu clic aquí per veure totes les receptes Fondant!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 3 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 0 mg |
| Hidrats de carboni | 1 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |