Aprèn a fer sopes populars de la cuina xinesa, com la sopa de Wonton i la sopa calenta i calenta a casa amb aquestes 6 receptes més importants.
Sopa calenta i amarga
A diferència d'altres plats de Sichuan, aquesta sopa clàssica s'apodera del pebre blanc. Hi ha moltes versions de sopa calenta i amarga i la majoria de les quals contenen orelles de fusta, tofu, pastanaga i carn de porc. Aquesta versió d'aquesta popular sopa utilitza vinagre d'arròs vermell que està disponible als mercats xinès / asiàtic.
Personalment, m'agrada utilitzar el vinagre negre en aquesta sopa. Si t'agrada la sopa calenta i amarga, agregueu el vinagre al final i cuini per menys temps.
Sopa de Wonton
Un popular plat de cuina xinesa, el nom wonton significa tragir un núvol, i els wontons flotants en aquesta sopa popular es creuen que s'assemblen als núvols. Podeu consultar l'article " Receptes autèntics de Wonton xinès fregit " per obtenir més informació i per a la història de wontons.
Podeu esbrinar com fer embolcalls wonton en aquest article " Xineses Wonton Wrapper Recipes ".
Sopa de l'ou
Aquí hi ha un altre plat que trobareu a molts menús xinès i de menjar per emportar. Això conté ous batuts que es transmeten a un caldo condimentat. La recepta bàsica és bastant senzilla; He inclòs alguns suggeriments sobre els ingredients que podeu afegir.
Sopa de blat de moro (amb carn de cranc)
Tradicionalment, aquest calentatge de la sopa cantonesa es prepara de la mateixa manera que "Terol de Pollastre" tallant la carn o el marisc en trossos petits i barrejant-lo amb blanques d'ou, líquid i midó de blat de moro.
Aquesta recepta per a la sopa de blat de moro és molt més senzilla: la mescla de blat de moro i aigua s'utilitza com espessidor, i les clares d'ou es transmeten al brou calent abans de servir, com a sopa d'oli.
Si no ets fanàtic de la carn de cranc, pots reemplaçar-ho amb pernil o pollastre.
Sopa de meló d'hivern
Aquest plat popular presenta el sabor dolç del meló d'hivern, disponible al mercat xinès / asiàtic.
Normalment a les llars orientals, xineses i taiwaneses es fa aquesta sopa amb costelles de porc i caldo de porc. Però també podeu utilitzar el brou de pollastre.
West Lake Beef Soup
Carn mòlta marinada en un caldo condimentat, amb clara d'ou, transmès al final, adornat amb cebes verdes o coriandre.
Sopa de cendres
Hi ha moltes maneres de fer sopa de créixens, algunes receptes afegeixen una petita quantitat de carn de res o carn de res marinada, mentre que una versió de Hakka requereix afegir boles de gambeta. El meu favorit personal, i la versió que la meva àvia cuinat per a mi molt sovint quan era jove, era un créixens amb sopa de costelles de porc. També podeu fer créixens amb sopa de pollastre. Són deliciosos i una bona font de calci.
Sopa de pollastre verda de mostassa
La sopa de pollastre verda de mostassa és un dels nostres plats Taiwanesos d'Any Nou tradicionals. El tija llarg del mostassa verd representa una llarga vida i és simplement un plat excel·lent per a l'Any Nou Xinès.
La verdura de mostassa també es coneix com "Brassica Juncea". És una espècie de planta de mostassa que no només utilitzen els xinesos en els seus aliments, sinó també en els indis. Té un sabor molt singular que té una espècie de sabor de rave picant. Una altra cosa que cal esmentar sobre Mustard Green és el seu benefici per a la salut.
Mustard Green conté alts nivells de vitamina K, C i A, a més de ser una bona font d'àcid fòlic. La mostassa verda també proporciona una font rica d'antioxidants i flavonoides que poden ajudar al cos a prevenir els càncers de pròstata, mama, còlon i ovari.
La llista anterior no és concloent, però aquestes són les receptes de sopa xineses més populars. Si trepitja per internet, trobareu diverses receptes de sopa, però les receptes aquí són una combinació de favorits personals i també de favorites occidentals de restaurants i plats.
Editat per Liv Wan