El concentrat de suc de taronja i els nabius secs aporten sabor afruitat a aquests senzills pits de pollastre de paella. Aquest pollastre és excel·lent amb arròs; afegiu una amanida verda o beans verdes arrodonides per arrodonir el menjar.
El que necessitaràs
- 1 1/2 a 2 lliures de pits de pollastre en rodanxes fines
- 1 cullerada
- oli d'oliva verge extra
- 1 cullerada de mantega
- sal kosher i pebre negre acabat de fer
- 1 cullerada de farina
- 4 cebes verdes, tallades fines
- 6 unces (prop de 3/4 tassa) concentrat de suc de taronja congelat
- 1 1/2 tassa de brou de pollastre, baix contingut de sodi
- 2 cullerades de vinagre de sidra o vinagre blanc
- 1/2 tassa de nabius secs
Com fer-ho
- Col·loqueu els pits de pollastre entre fulls d'embolcall i lliura de plàstic fins que les peces estiguin al voltant d'1/2 polzades de gruix. Alternativament, podeu fer servir llesques de pollastre o tallats de pit de pollastre tallats a la recepta.
- Escalfeu l'oli i la mantega en una paella gran a foc mitjà.
- Espolvoreu el pollastre a la lleugera amb la sal i el pebre; pols amb farina.
- Cuinar els pits de pollastre a l'oli calent i la mantega durant 2 minuts a cada costat. Afegiu les cebes verdes a rodanxes i continueu cuinant durant 1 minut més llarg. Afegiu-hi els ingredients restants i deixeu-los bullir. Cuini a foc mitjà, sense coure, durant 10 minuts. Reduïu la calor a baix, tapeu-la i continueu cuinant durant 10 minuts més.
Potser també t'agrada
Pollastre fàcil de 5 estrelles amb tomàquets i condiments italians
El pollastre dolç i suau de Suzi
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 655 |
| Greix total | 36 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 16 g |
| Colesterol | 174 mg |
| Sodi | 855 mg |
| Hidrats de carboni | 23 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 56 g |