Aquesta pizza a la planxa és una bona manera d'utilitzar qualsevol restringir el pollastre a la brasa o a la graella. La salsa barbacoa i el chile poblano donen a aquesta pizza una gran combinació de sabors dolços i especiats.
El que necessitaràs
- 1/2 tasses / 360 ml de formatge de Monterey Jack
- 1 tassa / 240 ml de pollastre (barbacoa o a la planxa i rallado)
- 1 tassa / 240 ml
- salsa barbacoa (optar per una salsa lleugera més lleugera)
- 1/3 tassa / 80 mL de chile poblano (rostit i tallat en fines)
- 48 unces / 1,4 l massa congelada d'escorça de pizza (descongelada)
- 1/4 de tassa / 60 ml de ceba vermella (llesca)
- 2 cullerades / 30 ml de fparsley (aproximadament picat)
Com fer-ho
Precaliente la graella. Dividiu la massa a la meitat i giri cada mitja en cercles de 8 polzades sobre una superfície enharinada. Col loqueu acuradament les escorces a la graella calenta i escalfeu durant uns 1 a 2 minuts o fins que comencin a fer-se morir. Traieu les escorces de la graella. Aplicar cobertes, primer començant amb salsa de barbacoa, després de pollastre rallado, xilis poblano en rodanxes, cebes vermelles tallades i finalment acabant amb formatge. Retornar amb cura a la graella.
Això és més fàcil si utilitzeu un full de galetes per portar les pizzes. Tanqueu la tassa i continueu a la graella durant uns 2 o 4 minuts o fins que el fons es dori i es formi formatge. Servir adornat amb julivert picat.