És important incloure receptes que contenen verdures i fruites al menú de Pasqua , ja que equilibren tots els plats d'ou, patata i matzo que es mengen durant la setmana de vacances. El repollo vermell de Miriam es pot fer diversos dies abans, refrigerat i recalentat. Així doncs, aquest deliciós platet vegetal és bo per al cos i l'ànima!
El que necessitaràs
- 1 col roja mediana, triturada en brut
- 1 ceba gran, pelada, tallada i picada
- 2 pomes verdes amb pela, cordó i picat
- De 1 a 2 cullerades d'oli, com l'oliva o el raïm de raïm
- 1/2 tassa de vinagre de vi negre
- 1/2 tassa de sucre
- 1/2 tassa d'aigua
- sal i pebre blanc al gust
Com fer-ho
- En una paella de xef gran o col saltejat, ceba i poma en oli fins a una mica suavitzat (uns 10 minuts).
- Afegiu la resta dels ingredients.
- Caldera tapada durant una hora.
Nota: Es pot fer diversos dies abans, refrigerats i recalentats.
Font
Aliments Kosher de paraula de boca. Recepta reimpresa amb permís
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 254 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 61 mg |
| Hidrats de carboni | 62 g |
| Fibra dietètica | 11 g |
| Proteïna | 5 g |