Milchkaffee és una beguda de cafè que pot demanar en gairebé qualsevol cafè o pub a Alemanya. És fort, el cafè de filtre avança fins a la vora de la tassa amb llet calenta i, de vegades, escuma de llet.
El cacao en pols sovint s'aboca sobre la part superior. Es serveix sense sucre i es endolce a gust abans de beure el bevedor afortunat d'aquesta beguda calenta. També se sol servir amb una mica de galetes de mantega danesa de la llauna.
Les proporcions són un 50% de llet i un 50% de cafè. Anticipa totes les begudes expressives de l'espresso a les modernes cafeteries.
Vostè diu Melange, jo dic Milchkaffee
Milchkaffee és conegut per diversos noms diferents, depenent del país en el qual es trobi.
Àustria: Especialment a les cafeteries vieneses, un milchkaffee s'anomena melange i està elaborat a partir d'un mokk a o un kleinen schwarzen , que és un cafè regular i fort molt similar al espresso i la llet. Wiener melange està elaborada amb llet escumosa.
Un großen braunen i kleinen braunen (grans i petits marrons) són termes per a mokkas grans i petits amb crema batuda.
Suïssa: un milchkaffee a Suïssa porta el nom del vaixell que se serveix a - schale . De vegades el milchkaffee es serveix de llet i cafè separats, amb molt espai a la tassa per abocar la llet al teu gust.
Més begudes calentes i fredes alemanyes
No seria hivern ni estiu sense una d'aquestes begudes per escalfar la panxa o fregar la set a Alemanya:
- Hot Cocoa alemanya vs xocolata calenta : aquesta popular beguda alemanya està elaborada amb cacau en pols, no en xocolata, i es pot fer servir en calent o en fred. Heiße schokolade no està elaborat amb cacau en pols o barreja. Està realitzat amb xocolata real (com una barra de xocolata) que es pot fondre i agitar en llet o aigua. Sovint ha afegit edulcorant i tapa de crema batuda.
- Gelat alemany i recepta de cafè: aquesta refrescant barreja de cafè fred, gelat i crema batuda no és massa dolça, és més que una delícia per a adults que els gelats que es serveixen a cafès i pubs a Alemanya.
- Cafè alemany amb Rum Recepta : el cacau de pharisaeer alemany té una història interessant, així que assegureu-vos de comprovar la recepta d'aquesta beguda elaborada amb cafè fort, rom fosc i cubs de sucre.
Begudes internacionals de cafè
Aquí hi ha 7 maneres de prendre cafè calent i fred a Espanya, Itàlia, Grècia, Alemanya, França i Portugal.