Aquesta cassola està feta amb filets de peix, cranc o gambeta i vieires, juntament amb formatge i crema agra.
No dubteu a variar el peix i el marisc i feu servir el que li agrada la vostra família. Serviu aquesta cassola amb arròs cuit o fideus calents.
Vegeu també
Cassola de gambes i arròs
El que necessitaràs
- 2 cullerades de mantega
- 2 cullerades de farina de propòsit
- 1 tassa de llet
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/2 tassa de formatge Cheddar afilat
- 1/2 tassa de crema agra
- 1 1/4 a 1 1/2 lliures de filets de peix (3 a 4 filets) tallats en trossos grans (eglefino, bacallà, pollastre o un altre peix blanc suau)
- 1 tassa de carn de cranc o mig net i pelat de gambeta
- 1 tassa de vieires, bay o tallar vieires de mar
- Arròs calent o pasta de 4 a 6 persones
- 1/4 tassa de peces de pessic torrat
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 325 F.
- Mantega un plat de forn de 1 1/2 a 2 quarts.
- Es trosseja la mantega a la cassola a foc mitjà i baix. Afegir la farina a la mantega i cuinar, remenant, durant 2 minuts. A poc a poc barreja la llet amb la roina de farina i mantega. Cuinar, remenant constantment, fins a engrossir-se.
- Afegiu sal i formatge ratllat a la salsa; Cuinar, remenant, fins que el formatge es fon. Deixar de banda.
- Quan la salsa s'hagi refredat, afegiu la crema agra.
- Col·loqueu els filets de peix a la part inferior del plat preparat.
- Afegiu la carn de cranc i les vieires a la salsa de crema; abocar sobre el peix.
- Es pot refrigerar en aquest punt fins que estigui preparat per coure-ho.
- Escalfeu-lo al forn precalentat durant uns 20 a 30 minuts o fins que es cuidi el peix. Serviu sobre arròs cuit o fideus. Espolvoree amb trossets de pans arrissats.
Serveix 4
* Per torrar les fruites seques , dispersar-les en una sola capa sobre una safata de coure. Torrada en un forn de 350 F, remenant de tant en tant, durant uns 10 a 15 minuts. O torrada en una paella sense coure a foc mitjà, remenant fins que quedi daurada i aromàtica.
Potser també t'agrada