Aquest pastís de gambes i pastes és rematat amb molta formatge de mozzarella. La gambeta es saltejava amb verdures i després es va cuinar amb cebes verdes, tomàquets i pèsols i després es va cuinar amb la lingüina cuita o els espaguetis.
Serviu aquest plat fàcil amb pa d'all i una amanida arrodonida .
El que necessitaràs
- 8 unces de linguini (o espaguetis)
- 1 a 1 1/2 lliures de gambeta
- 3 dents d'all (picats)
- 1 culleradeta d'alfàbrega
- 1 cullerada extra verge
- oli d'oliva
- 1 cullerada de mantega
- Opcional: de 2 a 3 cullerades de vi blanc (o jerez)
- 1 pot / 14 1/2 unces de tomàquet (en cubs)
- 1/4 tassa de cebes verdes (llesques)
- 1 tassa de pèsols (congelats)
- sal a gust (kosher)
- pebre negre al gust
- De 6 a 8 unces de linguini (cuites i drenades)
- 1 a 1 tassa de formatge de mozzarella de 2/2 trossos (esmicolat)
- Opcional: formatge parmesà ratllat
Com fer-ho
- Omple una cassola gran amb prop de 2 quarts d'aigua. Afegiu unes 1/2 culleradetes de sal i col·loqueu la paella a foc alt. Porteu l'aigua a bullir i afegiu-hi la pasta. Cuini la pasta seguint les indicacions del paquet per al dente pasta.
- Peleu i desvetlleu les gambes. * En un bol petit, llenceu gambes amb all i alfàbrega. Refrigerar mentre s'està cuinant la llengua.
- Cuinar la lingüística en aigua salada bullint seguint les instruccions del paquet.
- Ruixar un plat de forn d'1 1/2 quart amb esprai de cuina antiadherent. Cullereu la meitat dels tomàquets al forn; cim amb la lingüine.
- Escalfar el forn a 350 F.
- En la mateixa olla que va cuinar la lingüística o una paella, fondre la mantega amb oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu cebetes verdes a rodanxes; Cuini durant 1 minut. Afegiu la barreja de gambes, pèsols, vi, sal i pebre i els tomàquets restants; Cuini durant 1 o 2 minuts.
- Aboqui la barreja de gambes sobre la lingüística a la cassola i després coure amb el formatge de mozzarella.
- Cuinar durant 20 minuts.
- Serviu amb formatge parmesà acabat de rallar, si ho desitja.
* Peleu la gambeta i executeu la punta d'un petit ganxo afilat per la part posterior de la gamba. Tire de la vena fosca o raspa'l amb la punta del ganivet.
Comentaris del lector
- "M'agrada provar noves receptes, però poques vegades les repeteixo a menys que siguin excepcionals. Aquesta recepta s'ha repetit moltes vegades i és un estàndard a la nostra casa. En qualsevol moment estic buscant una altra forma de cuinar gambetes, acabo fent-ho. En general, tinc tots els ingredients a la mà i és fàcil i molt saborós. Al principi, no vaig pensar que m'agradaria la combinació, però em va sorprendre gratament. A més, no inclou molts ingredients d'alt contingut calòric i es pot fer amb pasta integral de blat ". - Robin
- "Vaig doblegar l'all, l'alfàbrega i la ceba verda i he omès els pèsols. Va ser molt bo i senzill i va fer un munt. Assegureu-vos d'utilitzar una llauna gran de 28 oz. - Joni
- "Vaig fer això per a la meva família, i tots tenim gustos diferents. Per tant, és rar quan tots ens agrada un àpat. Definitivament faré això de nou. Vaig fer servir pèsols en lloc de pèsols regulars i vaig sentir que això va afegir un bon element per Qualsevol que vulgui provar alguna cosa diferent. Recepta excel·lent! " - Greg
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 661 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 308 mg |
| Sodi | 980 mg |
| Hidrats de carboni | 77 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 54 g |