La combinació de grans i farines en aquesta senzilla recepta de pancakes casolanes i Waffle Mix fa que les tortitas i gofres amb més sabor. Tanmateix, podeu utilitzar només un o dos dels tipus de farina si us agrada una panqueta (o waffle) menys complicada.
No hi ha res com les creps o waffles casolanes per esmorzar o brunch. Però la majoria de la gent no es pren el temps per fer-los perquè semblen tan complicats. Una barreja comprada està bé, però es pot carregar amb conservants i sodi. Feu la vostra pròpia barreja , mantingueu-la a mà i consumeixi l'esmorzar calent per a la família, especialment en matins freds d'hivern. O fes l' esmorzar per sopar !
La combinació de sabors i textures en aquesta recepta és realment bona. La farina de blat de moro afegeix una lleugera cruixent, la farina de blat de moro afegeix una nota dolça i nua, i la farina de blat afegeix més dolçor. La farina instantània fa que les pancakes estiguin tendres i afegeixi una mica de pes. La pols de malt afegeix suavitat i una mica de fum. I la pols de mantega augmenta la barreja i fa que les pancakes i galzes tinguin un sabor més ric. Si ho podeu trobar, afegiu un parell de cullerades de pols de vainilla; d'aquesta manera es pot ometre la vainilla quan es fan les creps.
Per fer les creps (o galetes), tot el que necessiteu és aquesta barreja, un ou, una mica de vainilla si voleu, oli i aigua. I una planxa i / o fabricant de galetes! Alguns tocino cruixent, suc de taronja dolç, cafè calent, llet, i potser una mica de fruita fresca, és tot el que necessiteu per a un bon esmorzar. Ah, i no us oblideu del xarop d'auró!
El que necessitaràs
- 1/2 tassa d'avena instantània
- 8 tasses de farina a tot ús
- 2 tasses de farina de blat sencer
- 1-1 / 2 tasses de farina de blat sarraí (o més farina de blat integral)
- 1 tassa de farina de blat de moro (massa)
- 1/2 tassa de farina de blat de moro
- 2 tasses de pols de mantega
- 5 cullerades de pols per coure
- 2 cullerades de bicarbonat de sodi
- 1 1/4 tassa de sucre
- 2 cullerades de sal
- 2 cullerades de malt en pols
Com fer-ho
Col·loqueu la farina de civada instantània en un processador o batut i processeu-lo fins que estigui terra.
En un bol gran, combineu avena de farina, farina de tot ús, farina de blat integral, farina de blat sarraí, farina de blat de moro, farina de blat de moro, pols de mantega, pols per coure, bicarbonat de sodi, sucre, sal i pols de malta. Barrejar fins que tingui un color.
Aboqui la barreja de pancakes en quatre tasses de 1 quart (és possible que necessiteu tocar els flascons per instal·lar la barreja i posar-lo tot a mà).
Segellar els flascons, etiquetar amb el nom de la recepta, les instruccions per elaborar panqueques i / o gofres, i la data en què ho vau fer. Conserva en un lloc fresc i sec durant un any.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 29 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 205 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |