Les 10 millors eines de cuina: fonamental per a la vostra cuina

Per Julie Andrews, va ser "gotes de pluja de roses i bigotis en gatets". Per a mi, aquestes són algunes de les meves coses preferides, a la cuina, de totes maneres. Tornem a ells una i altra vegada per la majoria de les meves tasques.

• 01 de 10

  Ganivets
  No necessiteu el conjunt de ganivets de 30 peces que heu rebut com a regal de dutxa. Hi ha quatre ganivets bàsics que faran el treball. Un ganivet de cuina de 10 polzades és el cavall de batalla de la cuina i és bo per gairebé qualsevol cosa que el cartró. Un ganivet de desossat flexible és el que necessiteu per eliminar carn d'una canya de gall dindi, per exemple. Un ganivet per a treballs més petits i més delicats. I un ganivet llarg i serrat és essencial per tallar pa, pastissos i coses que es troben en risc d'aixafar-se quan s'utilitza un ganivet convencional.

• 02 de 10

  Microplane
  Un microplaneta és com un rasp i és la millor eina, en la meva ment, per a tot, des de la barreja de la fruita cítrica, fins a produir un xicotet xocolata o formatge. Sembla estar perpètuament agut!

• 03 de 10

  Roda de pizza
  Una roda de pizza no només és bona per a la pizza, és perfecta per obtenir les línies nítides i nítides necessàries per a "pierogi", strudels, pastissos i altres aplicacions on l'ús del ganivet més fort pot provocar estiraments i deformacions. Una roda de pizza és essencial per a la fabricació de pa de gingebre, per exemple.

• 04 de 10

  Escariador de fusta
  Una escariadora de fusta és l'eina perfecta per extreure ràpidament els sucs de llimones, llimes, fins i tot taronges i tomàquets o qualsevol altra fruita sucosa. Només has de tallar l'element a la meitat horitzontalment, sostenir una meitat sobre un tamís i girar l'escariador.

• 05 de 10

  Scoops

  Les culleres en talles graduades són perfectes quan les talles constants són importants per a la presentació. Són excel·lents per extreure la massa de galetes en una cassola o boles de massa petita en una olla d'aigua bullint.

• 06 de 10

  Cullera

  Una cullera de silicona pot suportar els incendis de l'infern (o almenys fins a 500 graus) i la seva túnica curvada fa que sigui més fàcil que una espàtula plana per obtenir productes alimentaris.

• 07 de 10

  Pinces

  Utilitzo les meves pinces per a tot i si estan inclinades amb silicona, fan menys lliscament el lliscament. Els ús per agafar rotllos de col, fregir boles de massa o carn o qualsevol tasca que requereixi una bona adherència.

• 08 de 10

  Espàtula ranurada

  Una espàtula ranurada d'acer inoxidable és excel·lent per aixecar diverses galetes de cassoles, transferir pastissos a plats de presentació, treure rostits sencers de la cassola i deixar la greix darrere (per a això són les ranures!). És una eina multifuncional.

• 09 de 10

  Batre

  Utilitzo el meu batut d'acer inoxidable per batre ous i crema, barrejant sopes, salses, gairebé tot.

• 10 de 10

  iSi Cream Whipper

  Moltes receptes d'Europa de l'Est demanen crema batuda com a ingredient o guarnició. Aquesta eina de iSi es redueix a la instantània instantània. Acaba d'inserir un cartutx d'òxid nitrós, aboqui la crema al cilindre, sacseja i té nata. Fins i tot podeu fer-lo amb mousses.