Aquest ruibarbre es desfà amb una elaborada amb una deliciosa mantega, sucre morat i la remolatxa de civada. El farciment de ruibarbre es condimenta amb una mica de canyella i un suc de taronja. Afegiu una mica de taronja si ho teniu per obtenir un sabor més ataronjat.
Un dels lectors recomana el gingebre confitat, a més de la frescor de taronja ratllada (vegeu els comentaris a continuació).
El que necessitaràs
- 3 tasses de ruibarbre (picat)
- 2 cullerades de suc de taronja
- 3/4 tassa de sucre
- 1/4 culleradeta de canyella (terra)
- 1 cullerada de mantega (fred)
- Per a la barreja del brunzit:
- 1/4 tassa de mantega (fosa)
- 1/3 tassa de sucre bru
- 2/3 de tassa de farina de propòsit (tamisat)
- 1/8 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 2/3 tassa de civada ràpida
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 375 F (190 C / gas 5).
- Lleueu la mantega a un plat quadrat de 8 polzades o una cassola de 1/1/2 quart.
- Arreglueu el ruibarbre en cubs al plat preparat. Espolvoree amb el suc de taronja, 3/4 tassa de sucre granulat i la canyella.
- Tallar la 1 cullerada de mantega en trossos petits i distribuir-los sobre la part superior de la barreja de ruibarbre.
- En un bol gran, combineu la mantega fosa amb el sucre morat.
- En un altre bol combineu la farina, la sal i el bicarbonat de sodi; Afegiu la civada i barregeu bé.
- Afegiu la barreja de farina i civada amb el sucre marró i la barreja de mantega fosa. Barregeu-ho bé i, a continuació, estén-lo sobre el ruibarbre.
- Torneu al forn preescalfat durant 35 a 40 minuts.
- Serveixi el ruibarbre enfosquit amb gelat, brindis o una goma de crema.
Comentaris del lector
"Vaig fer aquesta recepta exactament segons les indicacions i va ser meravellós, només la barreja adequada de pastís i dolç, la vaig servir amb crema batuda, però crec que el gelat de vainilla podria ser millor". Erika
"Em van donar una gran quantitat de ruibarbre, així que vaig triplicar la fruita i vaig doblegar la ruptura, estofándola en un plat més gran de 9x13. M'hauria triplicat el desmenuzado, però he acabat amb la mantega. He utilitzat menys de dues tasses de sucre per aproximadament 9 tasses de fruites i la closca de taronja fresca ratllada substituïda, prop de 2 cullerades, per al suc de taronja. En la ruïna vaig utilitzar avena regular, no ràpida, i van sortir bé, no massa cruixents ni massa masticables. Seguí la temperatura i el temps configuració tal com s'escriu.La dona diu que necessita més sucre. Crec que és un equilibri fi de dolç i taronja. Juntament amb la pell de taronja, el gingebre confitat pot ser un bon toc en aquest plat ". OC
Potser també t'agrada
Cherry Rhubarb Crisp de la senyora Allen
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 233 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodi | 221 mg |
| Hidrats de carboni | 38 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 2 g |