Una salsa de cervesa de formatge blau ric i picant, ceba vermella a la planxa, tomàquets de l'herència, alfàbrega fresca i un picant maig picant en els rotllos de ceba de ceba de CBC pot semblar una cosa que demanaria en un restaurant, però no! Podeu gaudir d'aquest dret amb la comoditat del vostre propi pijama ... o una samarreta sexy ... o umm qualsevol que floti el vostre vaixell.
El que necessitaràs
- Per a la salsa de formatge de cervesa
- 1 cullerada de mantega
- 1 cullerada de farina
- 1 tassa de cervesa
- 2 cullerades de formatge blau
- 2 cullerades de cheddar
- Opcional: mel
- Per a l'hamburguesa de formatge blau
- 1 rotllo de ceba CBC
- 1/3 lliura d'herba alimentada amb carn mòlta
- 1/2 culleradeta de pluja
- sal kosher
- 2 cullerades de dolç n picant maig (barreja 2 culleres de sopa maig amb la barreja de condiment de calor dolç de Captain Food)
- 2 cullerades d'herència
- tomàquets cherry (en cubs)
- 3 rodanxes de ceba vermella (a la graella)
- Unes quantes fulles d'alfàbrega
- 1/2 cullerada de salsa de cervesa de formatge blau
Com fer-ho
Per a la salsa de formatge de cervesa
- Instruccions: En una cassola petita, feu un roux amb la mantega i la farina, cuini fins que la farina estigui cuita i afegiu-la a la cervesa i bata. Una vegada que s'esmorteix, afegiu-hi el formatge blau, el cheddar i remeneu-ho. Si és massa fort, afegiu una mica de mel. Passa a gust.
Per a l'hamburguesa de formatge blau
- Forma una paella amb la carn i espolvorear amb sal per tots costats. Escalfeu l'hamburguesa a foc alt fins que arribeu a la vostra ingerència desitjada. Si no teniu una graella, podeu fer-ho totalment en una paella de ferro colat amb una mica de mantega. Quan estigui acabat, estableixi l'hamburguesa a un costat.
- Mentrestant, torrarem els bollos i fregarem un poc de maig sobre cada meitat. Afegiu l'hamburguesa cuita, la salsa de cervesa de formatge blau, la ceba vermella, els tomàquets, l'alfàbrega i, a continuació, l'altra meitat del brioix. Serviu immediatament.