Quina és la diferència entre el cacau i el cacau?

Què és exactament la diferència entre el cacau i el cacau ? Són el mateix? Però abans de respondre aquesta pregunta, què és exactament cacau?

Per obtenir més informació sobre el que en realitat és el cacau cru, una breu història i com la gent l'utilitza, fes clic aquí o prepara't per provar alguns productes casolans de vegà cru utilitzant cacao cru aquí .

Vostè diu tomàquet, dic cacao: què és el cacau?

Què és el cacau? La majoria de la gent ja coneix el cacau, però què és el cacau?

Escoltem la paraula cada vegada més amb cada temporada que passa. Per què és la paraula tan semblant al cacau? Hi ha un propòsit de tenir dues paraules sorprenentment similars per descriure el que sembla ser el mateix producte? Hi ha alguna cosa especial sobre els productes del cacau que els distingeix dels productes del cacau?

Hi ha una diferència entre el cacau i el cacau? Fins i tot per a un xocolatero bilingüe mexicà-americà, la història de com tenim a la nostra disposició aquestes dues paraules no és fàcil de dir.

El nom botànic de l'arbre que prové de la xocolata és Theobroma Cacao . La paraula cacao prové del poble olmec del que és ara Mèxic i es creu que és la pronunciació més propera al nom original de la planta. La història mostra que la xocolata va canviar les mans dels olmecs als mayas als espanyols. La paraula cacao és l'única paraula utilitzada en qualsevol dels idiomes hispànics per descriure el que els parlants anglesos consideren com el cacau.

En realitat, es creu àmpliament que la paraula cacau té els seus orígens en un error ortogràfic. Un error que mai es va corregir, i potser es va trobar més fàcil de pronunciar, va superar amb èxit la forma correcta.

Així, el cacau era en realitat la paraula original , i el cacau és el "Johnny-come-ultimamente".

The Great Cacao Comeback

Com la destinació ho tindria, l'ortografia original estava destinada a ser reeducada fins i tot a la comunitat de parla anglesa, degut, en part, a un interès creixent en la dieta d'aliments vegana en brut .

Recentment, els fabricants de productes alimentaris vegans en brut han usurput l'ortografia més autèntica de la paraula per intentar distingir els seus productes de productes que utilitzen fesols de cacau torrat (és a dir, en pols de cacau cru, enfront del cacau en pols).

Així, en general, en aquests dies, el "cacau" generalment es refereix als productes de xocolata vegana crua que provenen de mongetes no elaborades de cacau (xocolata) i es processen mínimament sense additius.

Però les línies es fan borroses a mesura que les tendències en la dieta es combinen amb les tendències en el màrqueting i les tendències de la lingüística.

Si esteu interessats en el cacau cru, també us pot interessar aprendre més sobre la mantega de cacau i la mantega de cacau crua aquí .

Vegeu també: Com fer xocolata crua a casa

Així doncs, avui bàsicament tenim dues paraules amb el mateix significat . Cacao serà vist per la indústria de la xocolata i els botànics per igual com el terme més precís o rellevant. Algú en el braç llarg de la indústria de la xocolata pot dir que el cacau es refereix a qualsevol dels productes manufacturats de la planta (especialment la pols), així com la pròpia fava. Curiosament, l'anglès sembla ser l'únic idioma que té aquest enigma. Tots els altres idiomes només tenen una paraula per a totes les formes de totes les plantes.

Vegeu també: Informació nutricional sobre el cacau cru per obtenir més informació sobre per què el cacao cru utilitzat en el nou moviment d'aliments saludables d'aliments crus.