Ets un prepper? Estic segur que sóc. M'agrada comprar els productes quan estiguin a la venda o en temporada i els emmagatzemi per al seu ús durant l'any. Fins i tot creo les meves pròpies herbes per assecar-les i allunyar-les per l'ús d'hivern. Aquesta senzilla pràctica em estalvia molts viatges a la botiga de queviures, em estalvia diners quan compro articles a preus més baixos i assegura que hi haurà aliments a la casa durant els interrupcions de potència, temporades greus de grip o quan les carreteres siguin simplement massa arriscat per conduir durant el desastre de l'hivern.
No crec en un escenari final del món, però, la meva bondat, estaré preparat per a totes les molèsties que el clima em llanci.
Per a molts pastissers de pa, la llet seca és un ingredient essencial que s'utilitza per reemplaçar els costosos envasos de llet que es troben al passadís lactis de la botiga de queviures. La llet seca reconstituïda no té cap efecte sobre el sabor del pa i assegura que no es descarta una llet habitual en una llar que bebeu poc o cap llet.
L'emmagatzematge de la llet seca pot ser un problema per a les persones que busquen emmagatzemar-se en ell per motius d'emergència. Les caixes de llet seca que es troben a la botiga de queviures normalment tenen una vida útil d'1 a 2 anys quan es mantenen en condicions ideals. No obstant això, el millor és mantenir la llet seca encaixada en constant rotació.
Els enemics més grans de la llet seca són la llum del sol, temperatures càlides, oxigen, humitat i insectes i rosegadors. Per combatre aquests problemes, algunes persones emmagatzemen la seva llet sec en brossa en envasos de plàstic de qualitat alimentària per evitar rosegadors, insectes i humitats.
Aquests contenidors s'emmagatzemen en el lloc més fresc i sec que ofereix la casa.
No guardeu caixes de llet seca a les bosses d'escombraries. En el passat, els llibres d'emmagatzematge d'aliments suggereixen emmagatzemar subministraments bàsics d'aliments a les llandes de metall, folrades amb una bossa d'escombraries. Les bosses d'escombraries solen tractar-se amb insecticides i les substàncies químiques del plàstic poden filtrar-se al menjar.
Quan estigui oberta una caixa de llet seca, emmagatzemeu la llet seca en un recipient de plàstic i la mantingui al lloc més fresc de la vostra cuina o rebost. Per obtenir millors resultats, emmagatzemi la llet sec oberta a la nevera.
Per a l'emmagatzematge a llarg termini de la llet seca, molts catàlegs de preparació d'emergència venen llet sec i sense escalfor a les llaunes # 10 i als grànuls de plàstic de grau alimentari. També venen llavors de llet seca a les galledes. Quan es mantenen a temperatures de 70 graus F o més fred, aquests envasos sense obrir de llet seca poden durar fins a 20 anys, i són ideals per a persones que vulguin una solució a llarg termini per emmagatzemar la llet seca.