Aquesta saborosa cassola de bròquil és el plat lateral perfecte per a un sopar de vacances alegre, o bé al forn per anar acompanyat d'un àpat familiar diari.
El que necessitaràs
- De 10 a 12 unces de bròquil picat congelat, cuinat i escorregut
- 2 cullerades de mantega
- 2 cullerades de ceba fina picada
- 2 cullerades
- farina per a tot ús
- Tauler de pebre
- 1/8 cullerada de nou moscada
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 1/2 tasses
- mitja meitat o crema lleugera
- 1/2 tasses de Cheddar afilat triturat (6 unces)
- 3 grans
- ous batuts
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F. Col·loqueu una cassola de 2 1/2 quart o un plat per coure.
- Organitzeu el bròquil cuit i escurrido a la cassola preparada.
- Escalfeu la mantega en una paella gran o sauté; Afegiu ceba i sauté durant uns 2 o 3 minuts, fins que la ceba estigui tendra.
- Revuelva la farina fins que estigui ben barrejat i cuini, remenant durant 1 minut. Afegiu el pebre, la nou moscada, la sal i la meitat i mitja. Continueu cuinant a foc lent fins que s'escalfi. Remoure el formatge i cuinar fins que es formi el formatge.
- Afegiu al voltant d'un terç de la barreja de salsa de formatge calent als ous batuts; Torneu a afegir a la mescla calenta, barrejant bé. Aboqui el bròquil.
- Coure durant 35 a 45 minuts, fins que es posi un ganivet inserit al centre de la cassola de bròquil i surt net.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 634 |
| Greix total | 52 g |
| Greix saturat | 29 g |
| Greix no saturat | 15 g |
| Colesterol | 288 mg |
| Sodi | 728 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 24 g |