Les galetes de mel són dolces, escamoses, mantega, i tan bones. Són increïblement fàcils de tallar junts, i probablement mil vegades millor que les conserves. Quan retireu aquestes galetes calentes del forn, tothom crida per primera vegada a la paella. Retireu-les oberta i lleugera i ajudin més de la mantega per tot el seu interior càlid.
En aquesta recepta, demano la llet de llet, però no cal utilitzar llet de llet. Barrejar una mica de vinagre amb una mica de llet sencera regular imita la textura i el sabor de la llet de llet regular. No és perfecte, però funciona molt bé i produeix resultats gairebé perfectes.
Vostè pot servir aquestes galetes de mel amb salsitxa, mantega de baia , o un agradable bacó calent i ous. M'agraden que es converteixin en entrepans d'ous amb ous, formatge i cansalada! Podeu canviar fàcilment aquesta recepta per crear altres delicioses galetes. Deixeu la mel i afegiu-hi ingredients salats com el cheddar triturat i el ceball per a les galetes salades increïbles.
Un processador d'aliments fa que aquesta recepta sigui molt més fàcil d'executar, però si no n'hi ha, podeu utilitzar un pastisser o dos ganivets. Si utilitzeu dos ganivets, assegureu-vos que són ganivets de mantega. Mantingueu una a cada mà i talleu-la a la mantega i la farina, trenqueu la mantega. Intenteu no utilitzar la vostra mà a la barreja. Les teves mans escalfaran la mantega i les galetes no tindran les delicioses butxaques de mantega després de fer-les servir.
El que necessitaràs
- 4 tasses de farina a tot ús (sense blanquejar)
- 2 bastons de mantega (fred, salat)
- 2 culleradetes de sal
- 4 culleradetes de pols per coure
- 2 cullerades de mel
- 1 2/3 tasses de llet de llet (o llet regular amb 2 culleradetes de vinagre barrejat)
- 4 cullerades de mantega (fosa)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 400 graus.
- Combineu tots els ingredients secs i la mantega al processador d'aliments, pols fins que formi grans molles. Si no disposa d'un processador d'aliments, utilitzeu un pastisser de pastisseria o utilitzeu dos ganivets, tallant la barreja fins que formi molles més petites.
- Afegiu la llet de llet i la mel al processador d'aliments, combineu-ho suaument fins que estigui barrejat.
- Apagueu la massa sobre una superfície neta de farina.
- Desplegueu-vos en una fulla gruixuda d'uns 1/2 polzades de gruix.
- Tallar amb un tallador de galetes i col·locar-lo en una paella de ferro colat a la mantega (cal fer dos, o cuinar alguns en un full de galetes sense engreix). Pinteu les tapes de les galetes amb una mica de mantega fosa.
- Coure durant 15 minuts, fins que estigui daurat. Raspalli amb mantega més fosa i servir!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 283 |
| Greix total | 26 g |
| Greix saturat | 15 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 66 mg |
| Sodi | 847 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |