No hi ha res més bonic per a l'arbre de Nadal que fer les vostres pròpies decoracions. Fins i tot més bonic, és si són comestibles. Així que són tan fàcils de fer aquestes galetes de vidre de Nadal que, quan es rosquen amb una cinta festiva, es poden penjar de les branques i es centraran amb les llums de l'arbre reflectides en el vidre de colors.
Feu-los amb nens; gaudireu del procés de trituració dels dolços, de decorar l'arbre i, per descomptat, menjar-los!
El que necessitaràs
- 2 1/2 tasses (300 g) de farina (simple) (i extra per al desplegament)
- 1/3 de tassa (65 g) de sucre finit (casquet)
- 1 culleradeta de kosher (escates de sal marina) sal
- 1/2 culleradeta de pols per a forn
- 4 unces (125 g) de mantega molt freda, tallada en trossos petits
- 1/4 tassa (60 ml) de crema pesada (doble)
- 1 ou gran i 1 rovell d'ou
- 1 beina de vainilla, llavors eliminades o 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- De 10 a 15 dolços bullits de colors (colors iguals o diferents)
Com fer-ho
- La forma més ràpida i senzilla de fer que les galetes estigui en un processador d'aliments. Col·loqueu la farina, el sucre, la sal, la pols i la mantega a la tassa del processador. Utilitzeu la configuració del pols i barregeu fins que la barreja es converteixi en una sorra gruixuda.
- Barregi lleugerament la crema, l'ou sencer, les gemmes i les llavors de vainilla o extreieu-les. Gireu el processador a una velocitat lenta i afegiu la barreja d'ou als ingredients secs. No barrejar més; atureu tan aviat com la barreja es reuneixi en una massa.
- Buideu la massa en una superfície de treball lleugerament enharinada o en forma de tauler, i, apretant suaument, introduïu la massa en una pilota. Envolleu l'embolcall de plàstic i introduïu-lo a la nevera durant almenys 30 minuts per descansar o deixar fins a 24 hores si fa la massa amb antelació.
- Quan estigui preparat per fer que les galetes retirin la massa de la nevera i deixeu que la massa arribi a la temperatura ambient durant 15 minuts, calent el forn fins a 325 F / 160 C / Gas 4.
- Farineu una superfície de treball i arrojeu la massa fins a 1/2 cm de gruix.
- Utilitza el teu tallador de galetes de Nadal preferit i talla el màxim de galetes possible. Per a això, voldreu formes més grans ja que tallareu el centre de cadascun.
- Col·loqueu les galetes en una làmina de cocció alineada amb pergamí de cocció i, a continuació, utilitzeu un tallador de forma més simple o de mà alçada, talleu el centre, assegurant-vos que deixeu un marge d'almenys 1/2 polzades (1 cm).
- Col·loqueu cada color de dolços bullits (si utilitzeu més d'un color) i utilitzeu un pesat laminador, aplasteu els dolços fins als cristalls fins però no la pols. Escampar els cristalls al centre de la galleta i cuinar-los al forn precalentat durant 10 a 12 minuts fins que quedi lleugerament daurat i els cristalls dolços s'hagin fondre.
- Retirar del forn i deixar refredar-se a la safata durant 15 minuts. Utilitzeu un bastó de còctel, introduïu un forat a qualsevol lloc on vulgueu que s'arribi la cinta i, a continuació, aixequeu-vos acuradament a un rack de refrigeració i deixeu-lo fred.
- Filleu les galetes de Nadal amb la cinta i pengeu del vostre arbre, o emmagatzemi en un recipient hermètic.