La frase "calcina'm" va ser popular a la fi dels anys seixanta i setanta. Va ser una frase utilitzada en diverses cançons i va aparèixer sovint al programa de comèdia, "Rowan & Martin's Laugh-In".
Aquest pastís popular es fa amb una barreja de pastís, crema agra, canyella i pecans, juntament amb altres ingredients. Es tracta d'un bonic pastís per portar-lo a la farina o servir com a pastís de cafè.
El pastís estaria deliciós fins i tot sense l'esmalt. Tanqueu un poc de sucre en pols sobre el pastís abans de servir.
El que necessitaràs
- 1 caixa barreja de pastís groc
- 2 culleradetes
- de canyella mòlta
- 2 cullerades
- sucre morè
- 1 tassa de pessic picat
- 8 unces
- crema agra
- 4 ous
- 1/3 tassa d'oli vegetal
- 1/4 tassa de sucre granulat o més sucre marró
- 1/4 tassa d'aigua
- 1 tassa
- sucre en pols
- 2 cullerades
- llet o crema lleugera
- 1/4 culleradeta
- extracte de vainilla
Com fer-ho
1. Agregueu greixos i farines a la paella Bundt. Escalfeu el forn a 375 ° F (190 ° C / Gas 5).
2. En un bol petit barrejar 2 cullerades de la barreja de pastís sec amb la canyella, 2 cullerades de sucre morena i les truites picades; deixar de banda.
3. En un recipient de mescla gran amb un mesclador elèctric, combineu la barreja de pastís amb la crema agra, ous, oli vegetal, 1/4 tassa de sucre (sucre granulat o marró) i aigua. Batre a baixa velocitat fins que estigui ben barrejat.
Batre a alta velocitat durant 2 minuts més.
4. Aboqui uns dos terços de la massa (aproximadament 3 tasses) a la paella preparada Bundt. Espolvoreu la barreja de canyella i pecan al centre de la massa i poseu acuradament i deixeu anar la massa restant uniformement sobre la barreja de pecan.
5. Cuida el pastís durant 35 a 45 minuts, fins que quedi neta i estigui marró i un pal de dents inserit al centre. Torneu a coure en un bastidor durant 25 minuts. Treure amb compte de la paella.
Esmalt
- En un bol petit es combinen el sucre en pols, la llet o la crema i la vainilla. Es barreja bé, afegint més llet o crema, segons sigui necessari per fer un esmalt finíssim. Escuma l'esmalt sobre el pastís refredat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 373 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 81 mg |
| Sodi | 316 mg |
| Hidrats de carboni | 49 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 6 g |