Aquesta recepta utilitza un mètode molt senzill que resulta en una vinagreta perfectament emulsionada. El petit tauler de mostassa de Dijon, quan es sacseja, manté l'oli i el vinagre barrejats per a un vestit d'amanida de qualitat.
Serviu en una amanida verda mixta amb cogombre, tomàquets i formatge feta, així com en plats de pasta i en amanides vegetals marinades.
El vestit italià és relativament baix en calories, amb uns 35 o menys per cullerada.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa
- vinagre de vi negre
- 1 1/2 tassa d'oli d'oliva
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de sucre
- 1/2 culleradeta de pebre negre
- 1 culleradeta de blat d'herbes italiana seca
- 1 culleradeta
- Mostaza Dijon
- 1 dent d'all (picat i picat finament)
Com fer-ho
- Combineu el vinagre, l'oli d'oliva, la sal, el sucre, el pebre, la barreja d'herbes, la mostassa i els dents en un pot de vidre amb una tapa cargolada o un altre contenidor amb una tapa apretada.
- Tanca la tapa i agita vigorosament durant 1 minut abans de servir.
- Refrigerar-se durant la nit per obtenir els millors resultats. Agitar abans de servir. El rebost es pot emmagatzemar durant diverses setmanes a la nevera.
Variacions
Aquesta recepta és en si mateixa un tipus específic de vinagreta, que és simplement una barreja d'oli d'oliva, vinagre però balsàmic, sal i pebre.
Podeu canviar només uns quants sabors o ingredients per obtenir un ambient completament diferent.
- Afegiu flocs picats de pebrot vermell a aquesta recepta italiana de vestir per apagar la calor.
- La cansalada i la ceba en pols permeten un sabor més pesat. Agrega la mel a aquesta recepta de vestir italiana per convertir-la en un abillament de mostassa.
- Feu vinagreta cremosa barrejant l'oli, el vinagre, la sal i el pebre amb maionesa o crema agra.
- Afegiu formatge parmesà ratllat i pebre negre recentment mòlt a vinagreta cremosa per obtenir un gir original i saborós.
- Si us agrada el vinagre balsàmic, feu un toc italià amb un toc sobre el tradicional, substituint el balsàmic per al vinagre de vi negre i barrejant-lo amb oli d'oliva, condiment, condiment i all.
Usos per a vestir italià
Els abrics porten el sabor a cada mos i infoten qualsevol plat que l'utilitzeu. Les amanides verdes són, sens dubte, l'ús més comú per a tots els apòsits, incloent l'italià, però no s'aturen allà. Aquestes combinacions d'oli, vinagre i condiments fan que els sabors siguin espectaculars d'altres plats avorrits i / o tous.
El rebost italià fa una excel·lent marinada per a pollastre a la graella i filets i pot convertir una carn tallada en alguna cosa que realment val la pena menjar. Barrejar-lo en carn mòlta per a un augment de sabor i una hamburguesa de canvi de ritme. També pot convertir amanida de patata o pasta en una estrella quan es barreja amb més mostassa, olives i cebes vermelles.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 223 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 15 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodi | 13 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 4 g |