Aquesta versió del pollastre crockpot utilitza una fregona seca en lloc d'una salsa de barbacoa líquida.
A diferència de moltes receptes de pollastre de crockpot, que produeixen un resultat pàl·lid, aquest resulta en banyes de pollastre i cuixes amb un preciós acabat daurat, perfecte per a aquestes retallades menys costoses.
Dissenyat per al nou Versaware ™ Crock-Pot®, encara podeu utilitzar la vostra antiga cuina lenta. Simplement marró el pollastre a la graella abans d'afegir al crockpot
El que necessitaràs
- 1 cullerada de pebre vermell
- 1 culleradeta de farigola seca, aixafada
- 1 culleradeta de sàlvia seca fregada
- 1 cullerada de sucre morena
- 1/4 culleradeta de pebre vermell
- 1 1/2 culleradeta de sal kosher
- 1/2 culleradeta de pebrot de llimona
- 3 cuixes de pollastre
- 3 paelles de pollastre
Com fer-ho
- Barregeu el pebre vermell , la farigola , el sabre , el sucre morena, el pebre vermell, la sal i el pebrot de llimona per fer el fregit sec.
- Espolvoree la rodanxa seca uniformement a banda i banda de les cuixes i les cames de pollastre. Poseu-vos suaument per fer que la pasta seca s'adhereixi a la carn.
- Traieu la crocheta de pedra de 6 quarts a prova de calor de la base Versaware ™ Crock-Pot® i fregueu amb oli vegetal o aerosol amb oli vegetal. (Aquesta recepta es va desenvolupar per a la línia de productes Versaware ™ Crock-Pot®, que permet que les estovalles es saltejaven directament a la gespa de pedra. No utilitzeu aquest mètode amb una olla lenta estàndard.) Si utilitzeu una olla freda regular, marró el pollastre en una paella estàndard estàndard abans de col·locar a la cuina lenta.
- Col loqueu les potes i les cuixes del pollastre a la panera, a la part baixa de la pell. Col·loqueu el cremallera al bastidor de metall per utilitzar-lo en una estufa de vidre freda. Gireu la calor fins a baix, a continuació, augmentar a foc mitjà, i cuinar fins que el fons del pollastre estigui daurat, d'uns 15 a 20 minuts.
- Gireu les peces de pollastre i marró 5 minuts més.
- Retorna la cuina lenta a la base.
- Tapa amb la tapa i estableix com a "Alt".
- Cuini durant 2 hores o, alternativament, cuini a la configuració "Baixa" durant 3 1/2 a 4 hores.
Suggeriments del menú
Aquest riff sobre pollastre a la brasa es combina bé amb amanida de patata alemanya calenta si es tracta d'una temporada més fresca, juntament amb fesols verds al vapor. Les patates fregides són delicioses durant tot l'any i, a l'estiu, serveixen amanida de patata, amanida de pasta o cole slaw per a un menú clàssic. Els tomàquets coberts i l'amanida de cogombre a la vinagreta redonden el menjar. Per a postres, romandre amb clàssics americans com ara pastís de poma, pastís de xocolata, pastís de formatge o gelats. Per a begudes per a adults, la cervesa és la millor amb aquest pollastre a la brasa. Penseu lagers ambrós, bieres de garde o lagers. Tot sortirà del pollastre a una "T."
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1807 |
| Greix total | 105 g |
| Greix saturat | 29 g |
| Greix no saturat | 42 g |
| Colesterol | 628 mg |
| Sodi | 1.469 mg |
| Hidrats de carboni | 5 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 197 g |