La resposta està plena de més preguntes
Igual que l' hamburguesa , és impossible saber amb certesa qui va crear la primera hamburguesa de formatge d'Amèrica. Fins i tot si qui hauria d'obtenir el crèdit segueix sent un misteri, no es pot argumentar que es tracta d'un sándwich fantàstic, com tots els americans que podeu aconseguir.
Inventor Legends
Molts historiadors alimentaris acrediten a Lionel Sternberger, de 16 anys d'edat, que en 1924 va decidir fer una rodanxa de formatge americà (què més?) En una hamburguesa de cuina a la botiga de sandwich del seu pare, Pasadena, Califòrnia, Rite Spot.
Li va agradar, i també ho va fer el seu pare, i així va néixer l'hamburguesa de formatge. O ho era? Ho van cridar una "hamburguesa de formatge", de manera que podrien descalificar els Sternbergers de manera tècnica.
El primer sandvitx realment anomenat "hamburguesa de formatge" va ser al restaurant de Kaelin a Louisville, Kentucky. Charles Kaelin afirma haver inventat l'hamburguesa amb formatge el 1934 perquè volia, informa l'escriptor Louisville Robin Garr, per "afegir un nou toc a l'hamburguesa". Aquest és l'exemple més antic d'un menú que diu ser "el lloc de naixement de l'hamburguesa amb formatge".
Després hi ha Louis Ballast de Humpty Dumpty Drive-In a Denver, que va marcar el nom "cheeseburger" el 1935.
Variacions Modernes
Fins i tot si la majoria dels nord-americans (excepte els vegetarians ) comparteixen un gran amor per les hamburgueses de formatge, també són apassionats per les diferents maneres que els agrada i com els agrada.
En primer lloc, hi ha la patty fregida i destrossada.
Aquest tipus d'hamburguesa és comú en les juntes d'hamburgueses i els comensals que es van originar a la dècada de 1930, possiblement no coincidint al mateix temps que es va inventar la primera hamburguesa de formatge i en restaurants més nous que emulen aquests menjars. Ordeneu-los com un sol, doble o triple. Sempre estan ben cuites.
Afegiu el formatge (sempre americà), tria dels ingredients (enciam, tomàquet, adobats, cebes crues) i condiments (mostassa, ketchup, maionesa). Simple i esplèndid, i l'article genuí.
Després hi ha l'anomenada hamburguesa de bar. Aquests van començar a aparèixer als menús diverses dècades més tard al segle XX i són gruixudes, sucoses i a la planxa. Vostè obté la seva elecció de doneness. Podeu triar el formatge: americà, cheddar, gat de Monterey, suïssa i fins i tot Gruyere, Gouda o blau si esteu en un restaurant de luxe. Fins i tot podeu tenir més d'un tipus de formatge en un encàrrec personalitzat. Podeu demanar els ingredients habituals: enciam, tomàquet, adobats i cebes crues, per a un clàssic. També podeu afegir cansalada, aguacate, guacamole, cebes saltejades, bolets o xilis. A sobre d'això amb el condiment clàssic que més t'agrada, però si tens una mica d'aventura, dollop en alguna salsa barbacoa, chipotle mayo o Dijon mustard .
Les hamburgueses gastronòmiques de moda són hamburgueses amb barretes amb bombes de luxe i cobertes inusuals d'una gran varietat depenent del restaurant; són la creació d'un xef. Però si tens una jones per a una hamburguesa de formatge, això no es complirà. Ni tan sols a prop.
Lateral
Ara, l'hamburguesa és l'esdeveniment principal.
Però com els ous necessiten cansalada, les hamburgueses de formatge necessiten bàndols. Tant si es tracta d'una hamburguesa de barres trencades de moda o antigues, les opcions són tradicionals: patates fregides, anelles de ceba, amanida de patata, patata. Els menjadors que serveixen hamburgueses trencats gairebé sempre ofereixen batuts de llet com una necessitat tradicional, i sovint trobareu batuts són tan importants que estan a la llum com a part del nom d'aquestes articulacions.