Aquesta salsa cremosa sense so sense lactosa és increïblement versàtil i senzilla de preparar. És ideal per a aus de corral, peix i entrants vegetals, i és dolç i suau per als nens sense llet, i és prou saborós per als paladars refinats.
El que necessitaràs
- 2 tasses de llet d'arròs (dividit)
- 2 cullerades de farina
- 2 cullerades de mostassa de Dijon
- 2 cullerades de mel
- 1/4 tassa de suc de llimona
- 1/4 tassa de julivert fresc (picat finament)
- 1 culleradeta de sal (o al gust)
- Opcional: pebre (a gust)
Com fer-ho
- Combini 1/4 tassa de llet d'arròs amb la farina en una cassola petita a foc mitjà i baix, remenant bé fins que s'incorpori.
- Afegiu-hi els ingredients restants i el cuiner, remenant amb freqüència, fins que la barreja estigui lleugerament espessa, d'uns 3 a 4 minuts. Salt i pebre a gust, i treure la paella de la calor. Servir calent o calent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 370 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1.029 mg |
| Hidrats de carboni | 74 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 8 g |