6 Amanides sans per guanyar la calor

Les temperatures d'estiu a Espanya varien per tot el país, però moltes ciutats experimenten ones de calor greus, amb temperatures que arriben a 45 ° C (110 ° F) en moltes zones. Si això no és un bon motiu per deixar l'estufa i el forn apagat, no sé què és. Afegiu que moltes cases espanyoles no tenen instal·lació d'aire condicionat, i immediatament s'entén per què la gent decideix menjar una dieta més lleugera de sopes fredes, amanides fresques, fruites de temporada, formatges i embotits durant els mesos d'estiu.

La necessitat de menjar llum ha millorat la cuina espanyola amb una àmplia gamma d'amanides fredes, cadascuna amb productes locals de diferents parts del país. Aquí teniu deu de les amanides espanyoles més saludables i delicioses que podeu fer a casa.

• 01 de 06

  Amanida de pebre vermell rostit de Zesty

  Comencem amb un clàssic senzill. Aquesta popular amanida és obligada quan els mesos d'estiu passen per aquí. Els espanyols solen superar aquests deliciosos pebrots marinats amb tonyina d'alta qualitat o ou dur per a un àpat més complet.

• 02 de 06

  Ensaladilla Rusa

  Una altra tapa espanyola clàssica és Ensaladilla Rusa, "Russian Potato Salad". La història darrere del plat és fascinant, i les seves variacions són infinites. La meva versió favorita es barreja amb gambetes espanyoles, o una deliciosa panxa de tonyina ( ventresca de túnic ).

• 03 de 06

  Amanida de Pomegranat de Cogombre

  Aquest improbable parell d'ingredients funciona molt bé en aquesta cruixent amanida. En afegir cigrons a la barreja, teniu un dinar d'estiu saludable i abundant.

• 04 de 06

  Amanida verda amb formatge manxec i nous

  Quan desitgeu un plat gran d'amanida verda, aquesta és la solució perfecta. Compri algunes de les seves enciams favorites, nous de bona qualitat i formatges manxecos curats, i aviat seran recompensats amb un àpat o plat complementari.

• 05 de 06

  Amanida de tonyina, amanida de blat de moro i alvocat amb pistatxos

  Possiblement, una de les amanides més boniques d'Espanya, aquesta combinació inclou alvocat cremós, taronges de taronja, fonguis a la boca, ventre de tonyina i pistatxos triturados. És tan deliciós com bonic!

• 06 de 06

  Amanida de fruites espanyola

  No hi ha millor manera de concloure un menjar d'estiu que amb aquesta amanida de fruites espanyola. Aquí combinem fruites tropicals com la papaia i la pinya per crear una barreja naturalment dolça que sigui perfecta amb una mica més gran de mel a la part superior. Hi ha fins i tot una modificació alcohòlica per a aquells que gaudeixen!