A Espanya, la fruita fresca es serveix habitualment per a les postres tant a la llar com a la resta a restaurants. A casa, es pot col · locar una cistella de fruita fresca al mig del menjador per a la família i els convidats pelar i menjar. Als restaurants, podeu demanar fruita per a les postres del menú. En general, és de temporada, però les opcions populars inclouen meló verd, síndria, poma i pinya.
Altres postres a base de fruites inclouen gelats amb una mica de fruita fresca tallada al costat. Altres vegades la fruita pot estar en un postre congelat (com un sorbet o un gelat) o barrejat amb crema batuda (com les populars freses amb nata , maduixes amb crema).
Aquesta recepta és per a una senzilla amanida de fruites, que els espanyols anomenen macedònia de fruita tropical. Sorprenentment, tot el fruit necessari creix a Espanya, ja que les fruites tropicals prosperen en algunes parts del sud d'Espanya i les illes Canàries. Aquesta amanida de fruites és perfecta per a tota la família, però per a una versió només per a adults, podeu afegir una mica de ron, vi escumós o licor. Fa l'aperitiu perfecte, postres, o fins i tot articles de bufet.
El que necessitaràs
- 1
- papaya (aquests creixen a les illes espanyoles)
- 1
- mango (aquests creixen a Màlaga, Espanya)
- 1/2
- pinya (molt popular a Espanya, molts creixen a les illes Canàries o s'importen)
- 1 pinta
- maduixes (aquestes creixen al sud d'Espanya i floreixen al febrer)
- 1
- chirimoya (crema de poma) (en temporada, que creixen al sud d'Espanya però són originaris d'Àsia).
- 1
- taronja
- 1
- llimona
- 1-2 cullerades.
- mel ( mel de canya / melassa si està disponible)
- Opcional: Ron, vi escumós o
- Licor 43 licors
- Opcional:
- crema batuda casolana
Com fer-ho
- Peleu la papaia, la pinya i el mango. Assegureu-vos de tallar els "ulls" de la pinya.
- Tallar la papaia, la pinya i el mango en trossos de mossos i col·locar-los en un bol de barreja de ceràmica.
- Esbandir les maduixes i treure les fulles (casc), tallar-les en 4 peces i col·locar-les en el mateix recipient amb altres fruits.
- Suc de taronja i llimona i abocar sobre fruita. Escampa la mel sobre la fruita i barregeu bé. Col·loqui a la nevera durant almenys 1 hora o fins que estigui llest per servir.
Opció d'amanida de fruites borratxos : si voleu, escampa una mica de rom, cava espanyol o licor 43 (un licor espanyol) per sobre de l'amanida abans de fer-ho a la nevera.
Opció de crema batuda : crema de batut lleugerament pesat just abans de servir i afegiu un dollop al damunt de cada servei individual.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 222 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodi | 49 mg |
| Hidrats de carboni | 51 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 4 g |