Aquesta senzilla recepta d'amanida és una mica inusual. Inclou tomàquets secs, nous i formatges manxecs , i està vestit amb vinagre de vi d'oli i arròs.
El que necessitaràs
- 1 Cap d'enciam verd o vermell
- 4 oz de tomàquets secs a l'oli
- 4 oz de nous (picades)
- 4 oz de formatge manxec (ratllat)
- Per al vestir:
- 2 cullerades de vinagre de vi d'arròs
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
Com fer-ho
- Rentar i fer farcits secs i esquinçats. Col loqueu l'enciam en un plat gran.
- Tallar els tomàquets secs a tires. Tallar les nous i retallar el formatge.
- Espolvoree els tomàquets, les nous i el formatge sobre l'enciam.
- Vesteixi amanida amb vinagre i oli sobre la part superior. Sense necessitat de sal, ja que el vinagre de vi d'arròs ja està salat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 371 |
| Greix total | 34 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sodi | 178 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 12 g |