L'amanida de cogombre espanyol ( ensalada de pepino ) és un plat perfecte per a un dia calent. És lleuger, saborós i refrescant.
Si necessiteu preparar una mica de pressa o quan arribin convidats inesperats, aquesta amanida és fantàstica ja que triga uns minuts a preparar-se.
El que necessitaràs
- 2 cogombres
- 2 tomàquets
- 1/2 ceba vermella mitjana
- De 2 a 3 cullerades de vinagre (
- vi negre )
- De 6 a 7 cullerades d'oli (
- espanyol extra virgen )
- Sal (a gust)
Com fer-ho
- Peleu cogombres amb pelador o ganivet. Llesca en rondes d'1/8 polzades d'ample.
- Tallar els tomàquets en vuit trossos cadascun.
- Roda lleugerament ceba vermella en anells. A continuació, talleu els anells per la meitat.
- Col·loca tots els ingredients en un recipient. Espolvoreu aproximadament 1/2 culleradeta de sal sobre la part superior.
- Aboqui 2 o 3 cullerades de vinagre sobre verdures i 6 a 7 cullerades d'oli d'oliva .
- Toca l'amanida i el gust.
- Ajusteu els ingredients al vostre gust.
Nota : És comú escampar aigua fresca a l'amanida o posar glaçons al bol si és un dia molt calent. De qualsevol manera, l'aigua freda es barreja amb l'oli i el vinagre, fent més adob per banyar-lo!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 26 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 55 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |