Es tracta d'un simple Stroganoff de carn de vedella fet amb carn mòlta. S'hi afegeix una petita quantitat de ketchup a la crema clàssica de crema agra per aprofundir el sabor.
Aquest és el menjar perfecte per a un dia atrafegat. Col·loqueu uns fideus o unes patates per cuinar mentre cubeu la carn mòlta o utilitzeu l'arròs preparat de microones fàcil. Tindreu un deliciós menjar en menys de 30 minuts.
El que necessitaràs
- 1 cullerada d'oli vegetal o oli d'oliva
- 1 cullerada de mantega
- 1 ceba gran picada
- 8 unces de xampinyons a rodanxes
- 1 llita de carn mòlta magra
- 1 cullerada de farina de propòsit
- 1/2 tassa de brou de carn, brou de pollastre o aigua
- 1/2 culleradeta de sal kosher
- 1 tassa (8 unces) de crema agra
- De 1 a 2 cullerades de ketchup, a gust
Com fer-ho
- Escalfeu l'oli i la mantega en una paella gran a foc mitjà. Afegiu la ceba i els bolets i coure, remenant fins que les cebes siguin translúcides i els bolets siguin daurats. Traieu les cebes i els fongs a un plat i deixeu-los apartar.
- Afegiu la carn mòlta a la mateixa paella i cuini, trencant i remenant, fins que la carn no sigui més rosada. Afegiu la farina i continueu cuinant, remenant, durant 2 minuts. Afegiu el brou o l'aigua i barregeu-lo. Afegiu la sal i després remou a la crema agra. Afegiu 1 o 2 cullerades de salsa de tomàquet, o al gust. Escalfeu-lo fins que estiguin calents, però no bullis.
- Serviu el stroganoff amb arròs calent, fideus d'ou o patates.
Potser també t'agrada
Super Easy Crock Pot Beef Stroganoff
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 562 |
| Greix total | 34 g |
| Greix saturat | 14 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 142 mg |
| Sodi | 1.031 mg |
| Hidrats de carboni | 26 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 38 g |