El peix amb tahini és fàcil i perfecte per a l'amant dels mariscs! Es diu samak bi tahini en àrab i és un favorit local en moltes regions de l'Orient Mitjà.
Podeu utilitzar qualsevol tipus de peix per a aquest plat. Tilapia funciona molt bé i està disponible en la majoria dels mercats.
Aquesta recepta conté tahini , una pasta de sèsam. Tahini és fàcil de fer a casa, o es pot adquirir a botigues de comestibles de l'estil mitjà o als mercats gourmet.
El que necessitaràs
- 2 lliures. peix
- 1/2 tasses tahini
- 1/4 tassa de suc de llimona
- 2 cullerades d'aigua tèbia
- 1 gran
- ceba , tallada a rodanxes
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- Pessic de sal
Com fer-ho
1. Dirigeix oli d'oliva i sal al peix i coure-ho al forn a 350 graus durant uns 12-14 minuts, o fins que els flocs de peix siguin fàcilment amb una forquilla.
2. Traieu del forn i reserveu-lo.
3. En un recipient mitjà, combineu tahini , oli d'oliva i aigua. Barrejar fins que es formi salsa, afegint més aigua i suc de llimona segons sigui necessari.
4. Separeu la salsa sobre el peix i la tapa amb rodanxes de ceba.
5. Hornee durant 25 minuts a 325 graus.
6. Serviu immediatament o col·loqueu-lo a la nevera i serviu-hi fred.
Serviu els peixos amb tahini amb arròs blanc i falques de llimona.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 750 |
| Greix total | 44 g |
| Greix saturat | 26 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 128 mg |
| Hidrats de carboni | 88 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 6 g |