11 Receptes de menjar vegetarià per celebrar el Dia Mundial del Viure

El Dia Mundial Vegetarià és un esdeveniment anual que es celebra cada primer d'octubre. L'esdeveniment va ser fundat per la Societat Vegetariana Nord-americana (o NAVS) el 1977 i encara es celebra cada any. Segons el lloc web de l'esdeveniment, afirmen que s'utilitza com a punt de partida per a la campanya de consciència vegetariana durant el seu mes. La seva missió és ajudar a la gent a prendre consciència dels beneficis per a la salut del vegetarianisme, així com ajudar a salvar els animals i el nostre planeta.

Crec que, igual que la Campanya de dilluns sense carn, aquest esdeveniment anual és una gran manera de donar a conèixer el que posem en els nostres cossos i com això afecta la Terra. Encara que la majoria de nosaltres no som i probablement no siguem vegetarians, encara penso que seria genial provar-lo en aquest Dia Mundial de la Vegetariana. A sota hi ha onze receptes basades en els clàssics i transformades en delícies sense carn. Gaudeix!

• 01 de 11

  Pizza de verdures amb base de farina i una pluja de salsa picant de Sriracha

  Aquesta baixa "pizza" de proteïnes amb alta càrrega i carbohidrats és un adult i els nens de totes les edats els encantaran. És fàcil personalitzar-lo no només als vostres ingredients preferits, però el que sigui que tingueu a la nevera.

• 02 de 11

  Xoriço farcit d'hamburgueses de formatge Portobello: una hamburguesa vegetariana com cap altre

  El xoriço vegetariano s'omple a les tapes de bolets de portobello abans de ser planxa. Els resultats són increïbles i fins i tot els menjadors de carn els encantaran.

• 03 de 11

  Pastes de blat de moro sense gluten amb Coriandre picant i Cotija Pesto

  La recepta clàssica de pesto italià rep un canvi d'imatge especiat. A continuació, s'utilitza per embolcallar una pasta de blat de moro abundant i fer un farcit de farina vegetariana.

• 04 de 11

  Galette de Formatge de Poma, Pera i Cabra amb un toc picant

  Qui diu que els pastissos rústics només poden ser dolços! En aquesta recepta li donem tons dolços, salats i especiats. Els resultats són fenomenals i es reuneixen molt bé. Serviu la galette com a dinar, sopar o fins i tot postres.

• 05 d'11

  Llenties especiades amb canyella i salsa de Sriracha

  Encara que la canyella no sigui la primera espècie que pensa a afegir a les llenties, realment ho hauríeu de tenir en compte. Els dolços i dolços tons aromàtics de canyella parlen meravellosament amb la saviesa de les llenties, a més, no us oblideu d'afegir-hi aquest toc picant de Sriracha.

• 06 de 11

  Picant de tofu i vegetals

  Aquest àpat sa vegà pot estar llest en 30 minuts. Es carrega amb verdures, proteïna de soja i grans sabors. No només t'encantarà el fàcil que és preparar, sinó també el gust.

• 07 de 11

  Pèsols de Neu amb Pebrots de Gernika i Flocs de Xile Roig

  Servit a la part superior o al costat de l'arròs de gessamí perfectament al vapor, aquesta barreja és per morir. Els pèsols nevats i cruixents amb els pebrots i els chiles confeccionen una combinació celestial que és un bon menjar clar.

• 08 de 11

  Fàcil curat de bolets vegetals

  Els bolets són una bona font de proteïnes vegetarians. Aquesta super fàcil recepta de curri es carrega amb verdures i bolets per fer un àpat complet. No oblideu el pa de naan revestit amb mantega!

• 09 d'11

  Xile amb pebrots picants

  Mai et perdràs la carn en aquesta recepta de xoriço (sense carn) vegetarià. La recepta és fàcil, però tingueu en compte que com més temps es mengi el xili, millor sabreu.

• 10 de 11

  Jalapeno i Portobello Trossos de tofu

  Les lluites no han d'incloure els ous i, quan es preparen així, ni tan sols notaran els ous que no hi són. El tofu es desfà llavors cuinat amb verdures per crear un deliciós toc de taco de lluita.

• 11 de 11

  Sopa de llenties especiada amb Baharat i Chilies verdes

  Les espècies són tot per cuinar, poden transformar els aliments més comuns en festes gastronòmiques. En aquesta recepta, una espècie de l'Orient Mitjà anomenada baharat s'utilitza per elevar els sabors de les llenties a una nova dimensió. Voldreu mantenir sempre el baharat al vostre gabinet d'espècies després de cuinar per primera vegada.