És sorprenentment senzill fabricar varetes de pollastre d'estil tailandès a casa. Aquests suculents trossos de pit de pollastre es serveixen amb una salsa de cacau suau i cremosa i fan un excel·lent aperitiu baix en greixos.
La recepta requereix una marina de gingebre, all, sucre morena i soja. Al cap d'una hora, les tires de pollastre estaran preparades per a la graella o el grill. Per acabar amb aquest saborós plat, la salsa inclou molts dels mateixos ingredients i la mantega de cacau afegeix un sabor diferent i inoblidable.
El que necessitaràs
- Pits de pollastre de 1 lliura (sense pell, sense desosses)
- 1 cullerada de sucre morena
- 2 cullerades de salsa de soja (o salsa de tamari, baixa en sodi)
- 1 dent d'all (esmicolat)
- 1 culleradeta de gingebre (picat)
- 1 cullerada de suc de llima
- Per a la salsa:
- 1 cullerada de sucre morena
- 1 cullerada de salsa de tamari (o
- salsa de soja , baixa en sodi)
- 1 dent d'all (esmicolat)
- 2 cullerades de mantega de cacauet (cremós)
- 2 cullerades de suc de llima
Com fer-ho
- Tallar els pits de pollastre en vuit tires. Col·loqueu en una gran bossa de plàstic reasegable.
- En un bol petit, combineu el sucre morè, la salsa de soja, l'all, el gingebre i el suc de llima. Afegeix a la bossa.
- Marinar les tires de pollastre a la nevera durant 1 hora.
- Presoak vuit broquetes de bambú durant 30 minuts.
- Preescalfeu la graella o el grill, revestit amb spray de cuina .
- Per a la salsa, combineu el sucre morè, la salsa de soja, l'all, la mantega de cacauet i el suc de llima. Revuelva fins que estigui suau i cremós. Delgado amb una mica d'aigua si ho desitja.
- Filleu les tires de pollastre sobre els broquetes presos. Engreixa el pollastre a la graella durant 10 minuts, girant una vegada.
- Serviu dos broquetes per persona amb una cullerada de salsa de cacauet al costat.
Suggeriments de publicació
Els palets de pollastre satay sovint es serveixen d'aperitiu i són una manera perfecta de començar gairebé qualsevol menjar, ja sigui incloent menjar tailandès o no. També són fàcils de fer que puguis preparar-los per a una petita festa o cookout i servir a més de quatre persones. Simplement augmenta la recepta segons les seves necessitats.
Si estàs d'ànim per a un àpat senzill, el pollastre pot ser el centre de l'entrant. Serviu amb arròs de gessamí i una amanida verda cruixent i gaudeixi.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 457 |
| Greix total | 20 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodi | 847 mg |
| Hidrats de carboni | 35 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 37 g |