Encara que aquesta beguda s'anomena "limonada congelada" a Spanglish, en realitat és una beguda gelada gelada. És molt tarta i refrescant.
L'addició d'alguna pasta de fruita de la passió o suc de fruita de la passió és deliciosa barrejada en aquesta beguda. Una excel·lent versió alcohòlica de la llimonada congelada és el pisco sour congelat, que està elaborat amb aguardiente pisco peruà .
En algunes parts d'Amèrica Llatina, les limes s'agrupen en la categoria de cítrics de taronges coneguts com a llimones (lee-mone-ayes), ja que les llimones no estan àmpliament disponibles. Les llimes sud-americanes són més petites, més sucoses i més àrides que les llimes perses més grans que sovint es venen als Estats Units. Busqueu llimes petites amb pells més fines (sovint importades de Mèxic) o llimes clau per elaborar aquesta recepta.
El que necessitaràs
- 1 tassa de sucre
- 1/2 tassa d'aigua
- Pessic de sal (opcional)
- 1/2 tassa de suc de llima (de prop de 8 llimes petites)
- 6 tasses d'aturada triturada
Com fer-ho
- Col·loqueu les llimes al microones durant 20 segons amb poca potència (o fins que estiguin només calents, sense tocar-les), després girar-les unes quantes vegades al taulell, mentre premeu amb el palmell de la mà.
- Porteu l'aigua i el sucre (i la sal si l'utilitza) a bullir, remenant fins que el sucre estigui dissolt. Treure del foc i fresc.
- Barrejar l'aigua de sucre, el suc de llima i el gel en una liquadora, i barrejar fins que estigui ben barrejat i esbandit. Servir immediatament en copes altes.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 811 |
Greix total | 5 g |
Greix saturat | 1 g |
Greix no saturat | 1 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodi | 81 mg |
Hidrats de carboni | 181 g |
Fibra dietètica | 20 g |
Proteïna | 24 g |