Aquesta deliciosa sopa de llagosta està plena de trossos de carn de llagosta cuita, blat de moro i verdures. Afegiu-hi alguns cangrejos o gambes a aquesta sopa per convertir-la en una sopa de blat de moro de marisc abundant.
Enlairar-se amb un bacon cuit esmicolat o trossos extra de llagosta.
El que necessitaràs
- 2 cullerades de mantega (o guisats de bacó)
- 5 o 6 cebes verdes (amb prop de 3 polzades de color verd, tallades fines)
- 1 api de costella, tallat en cubs
- 3 cullerades de pebrot vermell dolç i daurat
- 2 cullerades de farina
- 1/4 culleradeta de condiment crioll
- 3 tasses de brou de pollastre
- 1/2 tasses de grans de blat de moro (fresques o congelades i descongelades)
- 1/2 tassa de crema pesada
- 1 1/2 a 2 tasses de carn de llagosta cuita en cubs
- Opcional: 1 tomàquet mitjà (sembrat, en cubs)
- Sal Kosher al gust
- Pebre negre recentment mòlt al gust
- Opcional: 1 cullerada de xerès sec
- Opcional: bacon cuit esmicolat
Com fer-ho
- Mantenir la calor en una cassola mitjana a foc mitjà i baix; Afegiu ceba verda, api i pebre. Sauté fins que l'api estigui tendre, remenant amb freqüència. Afegiu la farina i remeneu-ho fins que estigui barrejat. Cuinar, remenant durant 1 o 2 minuts.
- Afegiu el condiment crioll i el brou de pollastre; remenar per barrejar. Revuelva els grans de blat de moro. Cuinar, remenant, fins que espessiu i bombolles. Revuelva-ho amb crema cremosa, llagosta i tomàquet. Gusteu i afegiu sal i pebre a gust. Remeneu-ho al xerès i escalfeu-lo.
- Si ho desitja, cobreixi cada servir amb una mica de cansalada cuita o trossos extra de llagosta.
- Servir amb galetes o galetes cruixents.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 343 |
| Greix total | 25 g |
| Greix saturat | 14 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodi | 900 mg |
| Hidrats de carboni | 18 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 13 g |