Aquesta recepta de Beef Cottage Cheese Pie és un dels meus aliments favorits per a la comoditat. La meva mare ho va fer quan era petit, i ni tan sols recordo on la va trobar. Us pot semblar estrany, amb el tapat de formatge, però proveu aquesta recepta: és realment deliciós. M'encanta qualsevol tipus de pastís de carn , però sobretot els elaborats amb carn mòlta.
El farcit de carn saborosa es condimenta amb ceba, all, ketchup i mostassa. Es posa en una escorça de pasta escamosa, després rematada amb una barreja d'ous i formatge cottage. La barreja d'ou s'endinsa lleugerament quan el pastís es cou, formant una barreja de quiche com la barreja de carn rica. El pastís es talla molt bé després de quedar-se uns minuts al forn. Els nens especialment encanta aquesta recepta.
He fet un toc amb la recepta al llarg dels anys, afegint més mostaza (natch) i marjoram, que crec que és l'herba perfecta per complementar la carn de boví. Podríeu afegir més herbes si voleu, però proveu-ho d'aquesta manera un cop abans.
Serviu aquest pastís amb una amanida verda arrodut amb alvocat i xampinyons a rodanxes i una amanida de fruita fresca . Alguns brownies per a postres serien l'acabat perfecte.
El que necessitaràs
- Escombra de 1 coca (9 cm de llarg)
- 1 ceba (picada)
- 2 dents d'all (picats)
- 1 lliura inclinada
- carn mòlta
- 1/3 tassa de quetxup
- 3 cullerades de mostassa
- 2 cullerades de farina
- 1/2 culleradeta de mongetes
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre
- 2 ous (batuts)
- 1 tassa de formatge curat petit
- 2 cullerades de formatge parmesà (ratllat)
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Alineeu la cassola amb la vora de la torta i les vores de la flauta . Deixar de banda.
Cuini la ceba, l'all i la carn mòlta en una paella intensa a foc mitjà fins que la carn mòlta estigui ben cuita, remenant-se per trencar la carn.
Escórrer qualsevol excés de greix a partir de la barreja de carn.
Afegiu la salsa de tomàquet, la mostassa, la farina, les fulles de morera seca, la sal i el pebre a la paella amb la barreja de carn i coure i remeneu durant 3 minuts.
Treure la paella del foc i deixar refredar durant 10 minuts. Gire aquesta barreja de carn a la cassola amb crosta i allisar la part superior. No pressioni la barreja; només assegureu-vos que la part superior sigui suau i parell.
En un bol petit, bata els ous i afegiu formatge cottage i formatge parmesà; barrejar bé.
Aboqui aquesta barreja sobre la carn a la paella.
Cuida el pastís a 350 ° F durant 30-40 minuts, o fins que s'estableixi el farciment, l'escorça és daurada i s'estableix el topping i comença a marró en taques.
Deixeu que el pastís es refredi durant 5 minuts, i després tallar-los en trossos per servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 331 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 108 mg |
| Sodi | 628 mg |
| Hidrats de carboni | 29 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 26 g |