Aquestes puntes de vedella d'olla es fan amb puntes de llom, bolets i una saborosa salsa espessa. Els consells de carn es poden tallar des de qualsevol secció, però els consells de llom o els consells de llom són generalment etiquetats. També es pot utilitzar una carn de foie d'ametlles amb pressupost. El vi negre és opcional en aquesta recepta, però afegeix un bon sabor.
Si vostè (o els membres de la seva família) no són fan de bolets, no dubteu a deixar-los fora. De vegades afegeixo una tassa de cebes congelades a la cassola al costat de la vedella.
El que necessitaràs
- 8 unces de bolets fresques a rodanxes
- 2 cullerades de mantega
- 1/2 tassa
- farina per a tot ús
- 1 culleradeta
- sal kosher
- 1/8 culleradeta de pebre negre mòlt
- 3 1/2 a 4 lliures becs de serrell, tallats en cubs de 3/4 polzades
- 1/2 tassa de ceba dolça picada o ceba verda
- 8 unces de xampinyons a rodanxes, saltejades amb una mica de mantega
- 1 caldera de vedella condensada de 1 pot (10 1/2 oz), sense diluir
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire
- 1 cullerada de salsa de tomàquet o pasta de tomàquet
- 1/4 tassa de vi negre sec o aigua freda
- 3 cullerades de farina de propòsit
Com fer-ho
En una paella a foc mitjà, fondre la mantega. Afegir els bolets i cuinar, remenant, fins que estiguin tendres i daurats. Traieu els bolets a la cassola.
Combine 1/2 tassa de farina amb sal i pebre; tirar amb els consells de solomillo per embolcallar bé. Col·loqueu la carn a la cassola i afegiu-hi les cebes picades.
En un recipient mitjà, combineu el brou de carn condensada amb la salsa Worcestershire i el ketchup .
Aboqui la barreja sobre la carn i les verdures; remoure bé.
Tapa i cuini a BAIX durant 8 a 10 hores o ALTA durant 4 a 5 hores.
Al voltant de 45 minuts abans del temps de servei, feu una pasta suau amb vi negre (o aigua freda) i 3 cullerades de farina; Remeneu la pasta a Crock-Pot, barrejant-la bé.
Tapa i cuini a l'alçada fins que es espesioni.
Serviu sobre fideus caramelitzats calents, puré de patates o arròs.
Fa unes 10 porcions.
Consells i variacions
- Afegiu una tassa de cebes blanques o cebes perles juntament amb els consells de carn fresca o congelada.
- Per obtenir un sabor addicional, poseu les puntes de carn de farina amb unes quantes cullerades d'oli vegetal o mantega abans d'afegir-les a l'olla.
- Utilitzeu carn de guisat a la recepta en comptes de puntes de llom, o tallar un rostit o filet de magret.
- Substituïu els bolets saltejats amb bolets escalfats en conserva.
Potser també t'agrada
Easy Crock Pot Drink Beef Tips - Amb barreja de sopa de ceba i vi negre.
Consells solts de llom de cuina lenta simple : elaborats amb sopa de bolet d'or condensada.
Consells per a la ceba de tomàquet de 4 ingredients de Heather : amb salsa de sopa de ceba i crema de xampinyons.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 468 |
| Greix total | 21 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 150 mg |
| Sodi | 834 mg |
| Hidrats de carboni | 16 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 52 g |