Selecció d'un estany de pudding de Yorkshire

Així que heu trobat la recepta del budín de Yorkshire ( que espero jo ) perfecte, reuniu els ingredients, però, a continuació, apareix la pregunta: què és el dret d'utilitzar l'estany de Pudín de Yorkshire ?

L'elecció d'una llauna de farciment de Yorkshire no és tan difícil com vostè pensaria que simplement haureu de preguntar-se, quina mida de pudding vull? La talla de Yorkshire pud és totalment vostra. A continuació, seleccioneu la paella d'acord amb el que podeu veure a continuació.

Tradicionalment, el budín de Yorkshire es va elaborar en una gran taula d'estofat en el mateix forn que la carn rostida. Les lloses grans de pudding es serviran abans de la carn i les verdures per omplir les abdominals assegurant-se de menjar menys carn que era car. Avui en dia, encara es fan grans plats quadrats, però hi ha un gust per a les porcions individuals i se serveix al costat d'abans de la carn: és una elecció personal.

Mira el meu vídeo sobre com triar l'estany de pudding de Yorkshire

• 01 de 05

  La gran paella quadrada

  Per a la tradicional gran pudding rectangular, necessitaràs, sorprendre, sorprendre , una gran estany de trossejat rectangular. La llauna ha de ser pesada i preferiblement amb un fons gruixut que li permeti arribar còmodament a una temperatura elevada. Les mànecs són opcionals, fan que sigui més senzill moure la safata calenta cap al forn, però no és imprescindible. Una estany de tassa de carn és la pa ideal per a això com es pot veure a la imatge.

• 02 de 05

  Pernil de Yorkshire de 4 tasses

  A Yorkshire, l'estany que s'utilitza amb més freqüència és un estany de budina de Yorkshire de 4 tasses, també es farà servir una paella de muffin. La tassa de 4 tasses fa una tassa de Yorkshire de mida mitjana i, al costat de la gran plaça, és la forma més tradicional de servir els pudins. Aquesta talla també és perfecta per quan serveixi pudins per a menjar a mitja setmana, com el Chili Pudín Yorkshire omple.

• 03 de 05

  L'estany de molla de 12 forats

  Per als pudins de mida individual, la millor paella és un recipient de muffin de 12 forats. Una vegada més ha de ser pesat i de bona qualitat, és essencial que l'estany arribi a altes temperatures si voleu que pugin els vostres pudins.

• 04 de 05

  L'estany de muffin de 6 forats

  La paella de 6 forats és l'elecció perfecta per a fer una salsa de Yorkshire de mida inicial, ja que els pudins són més grans que les porcions individuals. Els adolescents i marits treballadors també tenen aquesta talla de pudding servit amb la seva carn, o almenys ho fan a casa meva.

• 05 de 05

  Pan de muffin de 24 forats

  Molt popular per a còctels, pícnics i bufets són mini pudines de Yorkshire. Aquests petits pudines es fan millor a la paella de 24 forats, i després es pot omplir amb petites porcions de carn picada o llesques de xoriço per obtenir un mini "Toad-in-the-Hole".