Guisat de pescador de Crock Pot (Cioppino)

Aquesta recepta de cioppino és un deliciós estofat de pescador que pots fer a la teva cuina lenta. Utilitza tots els teus mariscs i peixos favorits en aquest senzill i deliciós estofat lent, el plat de marisc de San Francisco.

Vegeu també
Cuina lenta Alls Gambeta

El que necessitaràs

• 1 llauna gran (28 unces) de tomàquet triturado amb suc
• 1 pot (8 unces) de salsa de tomàquet
• 1/2 tassa de ceba (picada)
• 1 tassa de vi blanc sec
• 1/3 tassa d'oli d'oliva
• 3 dents d'all (picats)
• 1/2 tassa de julivert (picat)
• 1 pebrot verd (picat)
• Opcional: 1 pebrot picat (picat)
• Sal i pebre a gust
• 1 culleradeta de farigola
• 2 culleradetes d'alfàbrega
• 1 culleradeta d'orenga
• 1/2 culleradeta de pebre vermell
• 1/2 culleradeta de pebre vermell
• Opcional: aigua *
• Per als mariscs:
• 1 filet de llobarro, bacallà o altres peixos blancs (desossats i coberts)
• 1 dotzena de llagostins
• 1 dotzena de vieires
• 1 dotzena de musclos
• 1 dotzena de cloïsses (es pot utilitzar en conserva)

Com fer-ho

1. Col·loca tots els ingredients, excepte els mariscs a la cuina lenta.
2. Tapa i cuiteu de 6 a 8 hores en baix.
3. Aproximadament 30 minuts abans de servir, afegiu els vostres mariscs. Gireu el foc fins a ALTRE i es mogui ocasionalment (però suaument).

Notes de Cook:

Serviu amb veritable farol que si ho trobeu. Una cosa amb un sabor amarg "és perfecta per a aquest cioppino. No tinguis por de mullar el teu pa a la cioppino, ja que es considera unes maneres molt bones en aquest cas.

* Podeu afegir aigua a la recepta per retallar el cioppino una mica, però preferim que sigui agradable i gruixut.
** Utilitzeu la vostra imaginació i preferències personals pel que fa al marisc que afegir. Alguns opten per servir amb cranc esquerdat i fresc durant la temporada.

Potser també t'agrada

Guisat de peix cruixent

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	434
Greix total	16 g
Greix saturat	2 g
Greix no saturat	10 g
Colesterol	63 mg
Sodi	791 mg
Hidrats de carboni	27 g
Fibra dietètica	4 g
Proteïna	39 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).