La preparació de galetes de formatge estableix aquesta cassola de tonyina a part de tota la resta. Les closques de pasta i una rica salsa de formatge el converteixen en un àpat satisfactori.
La ceba i l'api són les verdures que es demanen a la recepta, però no dubteu a canviar-les segons el vostre gust. Les cebes verdes, les pastanagues congelades (cuites), els bolets i el pebre són algunes de les possibilitats.
El que necessitaràs
- 1 lliura de petxines mitjanes (o pasta similar, com conchiglie mitjà)
- 6 cullerades de mantega
- 1 1/2 tasses d'api arrissades
- 1/2 tasses de ceba tallada
- 2 dents d'all (fines picades)
- 5 cullerades de farina de propòsit
- 1 culleradeta
- Condiments criolls (o
- mel de sal sazonada )
- 1/8 culleradeta de pebre negre mòlt
- 2 tasses de brou de pollastre
- 2 cullerades de xerès sec, opcional
- 1 1/2 tasses
- llet sencera (o mitja meitat )
- 2 tasses de formatge Cheddar afilat (dividit)
- Llauna de 2 (6 oz) de llauna (drenada)
- 1 tassa de pèsols verdures congelades (cuites)
- 1 tassa de galetes de formatge (com Cheez-It)
Com fer-ho
- Greixar un plat de forn de 3 quarts. Escalfar el forn a 350 °.
- Cuina la pasta en aigua salada bullint seguint indicacions del paquet; escórrer, esbandir i deixar de banda.
- En una paella gran o sauté a foc mitjà-baix, fregui la mantega. Afegiu l'api i la ceba; Cuinar, remenant amb freqüència, fins que les verdures estiguin tendres. Afegir l'all i cuinar durant 1 minut més llarg.
- Remeneu la farina amb la barreja de verdures saltejades juntament amb el condiment crioll i el pebre. Cuinar, remenant, durant 2 minuts. Agregueu el brou de pollastre i el xerès. Poseu a foc lent i continueu cuinant, remenant ocasionalment, durant 2 minuts. Remeneu la llet i aproximadament 1 1/2 tasses de formatge. Continueu cuinant fins que la barreja comenci a cuinar a foc lent i el formatge s'ha derretit.
- Rompeu la tonyina i introduïu la salsa juntament amb els pèsols.
- Combineu la salsa amb la pasta drenada. Cullera al plat preparat.
- Separeu els galetes i combineu amb la resta de 1/2 tassa de formatge ratllat. Espolvorear sobre la cassola.
- Coure durant 20 a 25 minuts, fins que estigui bombollejat i lleugerament daurat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 807 |
| Greix total | 41 g |
| Greix saturat | 23 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 128 mg |
| Sodi | 1.221 mg |
| Hidrats de carboni | 69 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 41 g |