Aquest plat de festa fàcil de tastar millor amb castanyes d'aigua dolça. Si teniu dificultats per embolicar la 1/2 porció de cansalada al voltant del castanyer d'aigua , intenteu tallar-la a la meitat de nou a la longitud.
Tingueu en compte que mentre el temps de preparació per a l'aperitiu de castanyer d'aigua és bastant curt, es marinen durant 2 1/2 hores.
Aquests aperitius es poden preparar abans de temps i es congelen abans de cuinar. Situats en una bossa segellada al congelador, haurien de durar de 2 a 3 mesos.
El que necessitaràs
- 16 castañas d'aigua dolça
- 1/3 de tassa
- salsa de soja
- 1/3 tassa de sucre morena, o segons sigui necessari
- 8 llesques en brut
- cansalada , tallada a la meitat
- 16 escuradents
Com fer-ho
- Peleu i esbandida les castanyes d'aigua dolça. (Si utilitzeu castanyes d'aigua enllaunades, esbandida en aigua calenta i escapament).
- Remull les castanyes d'aigua a la salsa de soja durant 2 1/2 hores.
- Preescalfeu el forn a 350 F. Retireu les castanyes de l'aigua de la salsa de soja i feu rodar el sucre morat. Embolcalla un tros de cansalada tallada al voltant del castanyer d'aigua i assegureu-vos amb un escuradents.
- Col·loqueu les castanyes d'aigua en un bastidor en una cassola poc profunda. Coure durant 30 minuts, tornant-los una vegada. (Alternativament, es poden bullir durant 5 a 6 minuts).