L'amanida tradicional de barbacoa, o qualsevol altre tipus de cuina.
Coleslaw probablement va ser portat als Estats Units pels emigrants holandesos més de cent anys enrere. El col havia estat portat d'Europa cent anys abans. El cole slaw es va fer popular a principis de la dècada de 1900 amb l'arribada de la maionesa en un pot. Avui el cole slaw és una de les amanides més populars i un dels millors plats de barbacoa.
La major part de la colslaw tradicional no es fa amb maionesa, però aquesta és la forma més popular d'avui.
Per descomptat, la combinació de Coleslaw i la barbacoa es remunta molt de temps. Els entrepans tradicionals de barbacoa a l'estil de Carolina solen ser remats amb col tallada o colslaw. Aquesta és probablement la raó més important per la qual Coleslaw és l'amanida número u del cookout americà.
Tot i que la col.lecció de Cole és realment fàcil de fer, la majoria de les persones la compren prèviament a la botiga. Això és realment una llàstima. La major part de Coleslaw que es compra a la botiga és rica i manca de sabor real. Quan ho faci vostè mateix, obtindrà la slaw que vulgueu i la farà agradable i fresca. Ara m'agrada una bona slaw sandwich en el meu porc tirat i tinc tendència a prendre aquestes lliçons apreses quan faig qualsevol tipus de col.legi.
El veritable secret de Cole slaw és recordar que es tracta bàsicament d'una amanida de col (en realitat és on prové la paraula). No volem un cole que s'hagi de servir en un recipient. La col.leccionària no hauria de ser un desordre que embolcalla el plat de paper.
El problema que molta gent té és que es trituren la col molt bé. La col tendeix a ser molt baixa a l'aigua, però si l'executeu a través d'un processador d'aliments, obtindreu un embolic humit i fluid. La col de Coleslaw s'ha de tallar amb un ganivet afilat i es manté bastant prou que l'aigua es manté a la col.
No tritureu el vostre esclau en una sopa.
El següent punt és afegir només vegetals secs a la seva cole slaw. Els tomàquets, els cítrics, els alvocats i altres hortalisses i mossegades han de quedar-se fora. Les pastanagues, les cebes, l'api i verdures similars són genials. Pel que fa al vestit, recordeu que és un vestit i no l'ingredient principal de Cole slaw. No importa el que es barregi per vestir el vostre esclau necessita ser utilitzat amb moderació. Això significa el suficient per embolicar-lo i no ofegar el colslaw. Per descomptat, podeu utilitzar la majoria de qualsevol cosa per al vostre embenat, com ara maionesa , vinagre, sucs de fruites i olis.
Per últim, cal que assoleixi el seu slaw de Cole. Tradicionalment, la gent sol utilitzar pebre negre, sal i algunes herbes i espècies. Les llavors de caragol , llavors de sèsam, flocs de pebrot vermell (si desitgeu una mica de calor), fonoll, all, julivert, anet, orenga i alfàbrega són tots usats a Coleslaw. Recordeu que voleu un munt de sabors, perquè no voleu que el sabor de la col sigui tot el que obtingui.
Una vegada que heu picat la col, les altres verdures i el preparat, tot el que heu de fer és barrejar-lo junts. El que fa que Cole slaw sigui diferent d'altres amanides és que vols barrejar-ho tot abans d'hora.
El cole slaw és millor si ha tingut una hora o dues a la nevera per combinar els sabors. Ara hi ha moltes receptes per aquí, així que si ets exigent sobre el teu cole slaw, estic segur que pots trobar la recepta correcta per a tu.