Aquesta amanida es menja molt sovint a Espanya durant l'estiu. Similar a la salada mixta, té menys ingredients, és un complement per fer i és molt atractiu, per no parlar de saborós i refrescant.
El que necessitaràs
- 2
- ous durs
- 1 cap romaine o lechuga iceburg
- 3 de mida mitjana
- tomàquets madurs
- 1/2 de color blanc o groc
- ceba
- 1 (6 oz) pot
- Tonyina en oli
- Olives verdes de 2 oz (50 gr.)
- Olives negres de 2 oz (50 gr.)
- 3 cullerades de pa (1,5 oz)
- vinagre de vi negre
- 6 cullerades (3 oz) verge extra
- oli d'oliva
- Sal a gust
Com fer-ho
- Bullir els ous i treure del foc a refredar.
- Esbandida i drenatge d'enciams. Retalla les taques i esquinça-les en trossos.
- Esbandida i talla cada tomàquet en 6-8 peces. Peleu i ceba lleugerament. Escampar l'enciam sobre plat.
- Obrir oli de tonyina i drenatge a la llauna. Tallarín amb forquilla i escampar per amanida.
- Peleu i talleu els ous i col·loqueu damunt de l'amanida. Escampa olives verdes i negres sobre amanida.
- Oli i vinagre de Wisk en un petit bol de barreja i pluja sobre l'amanida. Sal a gust i servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 239 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 82 mg |
| Sodi | 289 mg |
| Hidrats de carboni | 5 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 11 g |