Recepta de galetes de melassa de raïm grec

En grec: μουστοκούλουρα, diguem: moo-stoh-KOO-loo-rah

Aquesta recepta de les galetes de melassa de raïm està feta amb petimezi , un edulcorant que es remunta a l'edat del bronze. Compreu-lo o feu-lo a casa per crear aquestes delicioses galetes que es fan amb oli d'oliva i sense mantega, ous o llet.

La recepta fa de 25 a 35 galetes, depenent de la mida.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Dissolució de bicarbonat de soda en el brandi.
  2. Batre la farina i la pols per coure.
  3. Combineu oli, melassa de raïm i sucre en una cassola. Remoure bé i bullir durant diversos minuts fins que estigui completament barrejat.
  4. Transferiu-vos a un recipient de mescla i remeneu el brandi (amb dissolvents de sodi), suc de taronja, canyella i clau d'olor.
  5. Afegiu la farina (amb pols per assecar) lentament, barrejant per crear la massa de galetes.
  6. Preescalfeu el forn a 350F (175C).
  1. Utilitzant trossos de massa, plegueu les galetes gruixudes (aproximadament 1/2 polzades d'alçada) en forma rodona o ovalada.
  2. Col·loqueu els fulls de galetes i coure a 350F (175C) durant uns 20 minuts. El temps de cocció variarà lleugerament en funció de la mida de les galetes.

Nota: Per augmentar la quantitat de la recepta, augmenteu tots els ingredients de manera proporcional.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 98
Greix total 5 g
Greix saturat 1 g
Greix no saturat 3 g
Colesterol 0 mg
Sodi 84 mg
Hidrats de carboni 12 g
Fibra dietètica 0 g
Proteïna 0 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).