Versàtil i eficient, un bon processador d'aliments probablement serà indispensable a la cuina. He utilitzat el meu per a formatge tallat, elaborar massa de galetes, menjar de puré per a nadons, moldre espècies i picar ingredients de salsa. Però abans de dirigir-vos a la botiga, tingueu en compte aquests factors per assegurar-vos que seleccioneu el millor processador d'aliments per a les vostres necessitats.
Característiques
La majoria dels processadors d'aliments només tenen una velocitat del motor i la majoria té una petita obertura de tub a la part superior que us permet afegir fàcilment altres ingredients.
Solen venir amb un "empujador" que s'adapta a aquest tub i ajuda a alimentar objectes més grans, manté els dits segurs i actua com a tapa. Assegureu-vos que la màquina que trieu té un botó de "pols" per donar petites explosions de potència (bones per tallar en brut o per pastar una pasta ràpida). Apreciaràs un toc tàctil senzill per als controls, que és més fàcil de netejar que els botons elevats, així com parts segures per a rentavaixelles (encara que encara m'agrada rentar-me les meves fulles per evitar que s'apoderi).
Poder
Assegureu-vos que la màquina que trieu sigui prou potent com per manejar els treballs difícils: pastar postes rígides, picar pastanagues crues o tallar un formatge dur, per exemple. En cas contrari, corre el risc que el processador no talli ni combini de forma uniforme. O pitjor encara, tenint el motor cremat. Per a un processador de mida completa (9 tasses o més), recomano buscar un motor que sigui almenys de 600 watts.
Mida / Capacitat
Els processadors d'aliments vénen en totes les mides, des de xicotetes de tres tasses fins a versions de 20 tasses que podrien funcionar en una cuina de restaurant.
Quina mida és millor per a vostè, depèn del nombre de persones que sol cuinar i dels tipus de receptes que preparareu amb la vostra màquina. Si generalment està cuinant per a una família de quatre o preparant massa per lots, n'hi haurà prou amb una tassa de 11 tasses. Si sovint està tallant petites quantitats d'herbes o fruits secs, o fent petites quantitats de salses, busqueu un processador que inclogui un recipient i una fulla de treball petits o consideri també invertir en un processador de preparació de 3 tasses separat per a aquestes tasques. .
Accessoris i Accessoris
Alguns processadors d'aliments vénen amb tot un assortit d'accessoris destinats a maximitzar l'ús de la màquina. Aquests poden incloure diferents tasses i fulles de treball, discos que tallen i reixen els aliments a diferents graus d'espessor, i fins i tot accessoris i configuracions de velocitat que converteixen el processador en un espremedor de cítrics o un amasador de pasta de pa. Abans de gastar els diners extra en una màquina que inclou totes aquestes campanes i xiulets, consideri si realment els utilitzaria.
Marca i preu
Els dos líders en la categoria de processador d'aliments són Cuisinart i KitchenAid, i els seus productes es classifiquen de forma consistent en la cuina de proves i les puntuacions dels consumidors. També estan entre els més cars; Les 11 tasses i les versions més grans d'aquestes dues marques us tornaran de $ 130 o més. Altres marques inclouen Hamilton Beach i Black & Decker, els productes comencen a $ 50. Tot i que aquestes marques secundàries poden oferir algunes característiques i accessoris interessants, sovint els seus motors no són tan poderosos. Però, en definitiva, la vostra decisió es redueix a les vostres preferències personals, així com al vostre pressupost.