Retalla l'escorça del taulell amb un aparell multifuncional
El Fagor Electric Multi Cooker és un pràctic multitasca a la cuina, ideal per a cuines amb espai d'emmagatzematge limitat. Però és important saber que cadascuna de les funcions del dispositiu no té necessàriament totes les campanes, xiulets i funcions que tindria un dispositiu d'un sol ús.
El Fagor Electric Multi-Cooker té menys de $ 100, un preu raonable per pagar un aparell de cuina que tingueu tantes funcions.
Si teniu previst utilitzar-lo principalment com a cuina lenta bàsica i una olla a pressió, probablement estareu satisfets amb aquest dispositiu.
És una cuina lenta
La característica de cocció lenta va funcionar molt bé, cuinant sopa de fesols negres amb salsitxa i chard amb una temperatura constant i uniforme durant tot el dia. I mentre molts cuiners de casa es lamenten que les cuines més lentes no tinguin un temporitzador d'inici de retard, aquest té un programa programable de fins a 8 hores (com precaucions manuals, no utilitzeu el temporitzador d'inici de retard per als aliments que es pot espatllar que es deixin fora a temperatura ambient). El Multi Cooker només té una configuració de temperatura (baixa, que el manual diu que és de 180 graus F) i el temporitzador de 9.5 hores es pot configurar a intervals de 30 minuts; emet un so i es canvia a la configuració càlida quan s'esgota el cronòmetre.
És una cuina de pressió
La funció de cuina de pressió té una configuració baixa i alta, però l'alta configuració es cuina a només 9 psi (lliures de pressió per polzada quadrada), mentre que la configuració estàndard "alta" és de 15 psi per a la majoria de les olles de pressió estàndard i els llibres de receptes de cuina de pressió.
La pressió baixa de Multi Cooker és d'uns 5 psi. Això significa que els aliments poden trigar més a cuinar que en una olla de pressió regular. No obstant això, em va encantar el fàcil que era utilitzar la olla a pressió: només heu d'ajustar el temporitzador i deixar que faci tot el treball, no esperant l'estufa per la pressió per construir, i us pregunteu si heu ajustat la temperatura de l'estufa adequadament per mantenir-la nivell de pressió correcte.
La màquina sent quan la cuina està a plena pressió i comença el temps des d'allà. Podeu alliberar la pressió ja sigui girando la vàlvula d'alliberament de pressió, o simplement deixant que la pressió caigui de forma natural sense tocar la màquina (el mètode d'alliberament d'aigua freda no és possible amb aquest Multi Cooker). L'he utilitzat per elaborar Crema d'Espàrrecs i vaig trobar que era un plat senzill i d'una sola olla, sobretot perquè podia castigar els escalunyes a la cuina multi.
És una cuina d'arròs
La cocció d'arròs al Multi Cooker és una mica enganyosa; bàsicament és un temporitzador de 6 minuts per a la olla a pressió. En les meves proves, 6 minuts no va ser suficient per cuinar arròs blanc normal, així que vaig haver de cuinar per uns minuts addicionals. L'arròs va sortir una mica de sopa i farinetes, en lloc de mullar-se. Per a algunes receptes, pot ser que això no sigui un problema, però si busqueu kernels d'arròs secs i suaus, no ho aconseguireu amb la funció d'olla d'arròs. El manual suggereix que si preferiu l'arròs al vapor, que tindria una consistència més fluixa, podeu posar-lo en una cistella de vapor (no inclosa). L'ambient de cuina d'arròs també es pot utilitzar per cuinar polenta, risotto i altres plats de gra.
La línia inferior
Pros:
- Té un temporitzador d'inici de retard, fins i tot per a la funció de cocció lenta
- Petita empremta
- La configuració "marró" és molt còmoda i us permet menjar a la cuina
- Fàcil d'usar, en particular la funció de cuinar pressió
Contres:
- Només una configuració de temperatura per a cuina lenta
- El temporitzador d'olla d'arròs pot ser inexacte
Més detalls:
- Un recipient de cuina extraíble que es pot treure té 6 quarts (encara que no haureu d'omplir la cuina lenta més de 2/3 de forma completa per a la funció de cuina de pressió)
- Té configuracions "marrons" i "calentes"
- El manual conté els temps de cocció de pressió recomanats
- El manual conté receptes per a les tres funcions