Aquestes galetes de xocolata de canyella de Pasqua són una deliciosa adaptació de la recepta tradicional de galetes de xocolata. L'únic canvi és l'addició de canyella : la recepta és massa bona per fer-ho d'una altra manera. Si t'agrada una galetes cruixents amb una textura quasi curta, aquesta és una bona recepta per al repertori durant tot l'any.
No està familiaritzat amb el menjar pastís? El menjar pastís de pastís és una alternativa a la farina durant la Pasqua. S'usa una alternativa perquè durant la Pasqua es prohibeix el consum de productes fermentats. Per tant, s'utilitza el menjar de pastís "Matzo" o Pasqua. El menjar de Matzo és molt més tosc que la farina regular i proporciona una textura plana. Per tant, si no feu aquestes galetes per a la Pasqua, podeu utilitzar farina regular. Tanmateix, com he dit abans, aquesta recepta és tan bona com ho és.
Fes-los durant la Pasqua o fas uns quants lots per a familiars i amics!
El que necessitaràs
- 3/4 tassa de sucre
- 2 ous
- 1/2 tassa d'oli
- 1 tassa de pastís de pastís
- 2 cullerades de midó de patata
- 1/2 culleradetes de canyella
- 1/2 tassa d'avellanes (o nous)
Com fer-ho
- En un bol gran, bata els ous i el sucre, fins que la barreja sigui gruixuda i groga. Barreja en l'oli.
- Afegiu el farina de pastís, el midó de la patata i la canyella, i barregeu-lo fins que estigui ben combinat.
- Revuelva les nous, després la xocolata, barrejant fins que es distribueixin uniformement. Tapa el bol i refredar durant almenys una hora o durant la nit. (La massa també es pot fer endavant i congelar, després es descongela al refrigerador fins que estigui prou suau per donar forma).
- Preescalfeu el forn a 400 F. Col·loca dos fulls de galetes amb paper pergamí.
- Amb les mans netes, feu boles de la massa freda i col·loqueu uns 1/2 polzades a sobre dels fulls de galetes. Apliqueu les boles amb el palmell o amb una espàtula.
- Torneu a coure al forn precalentat durant 10 minuts o fins que les galetes comencin a donar un color marró daurat clar. Trasllat a racks per cuinar. Gaudeix!
Emmagatzematge
Una vegada que les galetes estiguin fresques, col·loqueu-les amb una bossa de cremallera i deixeu-vos anar tot el que vulgueu. Zip tancat i emmagatzemat a temperatura ambient fins a 1 setmana. Aquestes galetes també es poden mantenir congelades en una bossa de cremallera amb forma de congelador durant un màxim de 2 mesos. Quan estigui llest per consumir, deixeu-ho a la temperatura ambient durant unes 2 hores o fins que les galetes tornin suaus.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 39 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodi | 44 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |