Cuina llarga de pa torrat

Amb aquesta senzilla recepta per a la cuina de llarga tosca, pot estar lluny durant tot el dia i tornar a casa amb un sopar complet i fabulós. Els grans talls de carn probablement sempre trigaran molt a cuinar a la cuina lenta. Els talls difícils, com ara la part superior i la mandarina, tenen un gran nombre de teixits conjuntius que no es dissolen fins que la temperatura de la carn arriba als 200 ° F. Per tant, mentre un filet fos incapaçment resistent a aquesta temperatura, un rostit es torna tèrmic i suculent.

Podeu utilitzar altres vegetals en aquesta senzilla recepta. Afegiu uns pebrots vermells, grocs o de color taronja gruixut, o beans verds frescos. Alguns pernils o nabius serien un bon canvi de ritme.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Retalla el greix visible del rostit i descarteu-lo.
  2. Col·loqueu les verdures de ceba, all, patates i pastanagues a la part inferior d'un crockpot de 4 a 5 quarts. Col·loqueu la carn rostida a la part superior. Espolvoreu la barreja de sopa en tot. A continuació, aboqui el vi o l'estoc de tot.
  3. Cobreixi el crockpot i cuini a foc lent durant 10 a 12 hores o fins que la carn i les verdures estiguin tendres. Descremeu el greix dels sucs i serviu amb la carn i les verdures.
Directrius nutricionals (per porció)
Calories 620
Greix total 19 g
Greix saturat 7 g
Greix no saturat 9 g
Colesterol 162 mg
Sodi 188 mg
Hidrats de carboni 52 g
Fibra dietètica 7 g
Proteïna 59 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).