Top 9 receptes de salsa de costella

No importa com es cuinen les costelles, es vol una gran salsa barbacoa per cobrir-les. Les millors salses per a les costelles solen ser gruixudes i enganxoses perquè es mantinguin a les costelles. Si bé la majoria d'aquestes salses es basen en tomàquet, hi ha molta variació entre elles.

Recordeu que qualsevol salsa que contingui sucres (com els tomàquets) cremarà a temperatures superiors a 265 F (75 C). Si es cuina a temperatures superiors a aquesta, espereu fins que es cuinen les costelles abans d'aplicar la salsa . Això evitarà la crema perquè pugui evitar costelles ennegrides.

• 01 de 09

  Salsa de costella de barbacoa clàssica

  Una bona salsa de costella s'ha de cuinar a les costelles, baixa i lenta perquè pugui enfonsar-se en els porus de la carn i crear una escorça adhesiva a la superfície.

  Aquesta recepta clàssica comença amb la salsa de tomàquet i després afegeix sucre morat i diversos sabors per donar-li aquest autèntic sabor a la barbacoa sense dependre del fum líquid . El secret d'aquesta salsa és deixar que es cuini a foc fins que arribi al gruix perfecte.

• 02 de 09

  Salsa de costella de Kansas City

  A Kansas City , normalment obteniu una espessa salsa a base de tomàquet dolça i sovint picant. Aquesta és la salsa tradicional de barbacoa que la majoria de la gent sembla. El color ric i fosc afegeix que la barbacoa mireu les costelles preferides mentre els dóna un sabor enganxós i dolç que us fa rodar les mànigues i cavar. Ja que es tracta d'una salsa dolça, no ho deixeu passar per sobre de 165 F. ja que cremar fàcilment.

• 03 de 09

  Esmalt de costelles de Jack Daniel

  Les salses de barbacoa a base de whisky tenen una llarga història al sud. Aquesta salsa a base de tomàquet obté aquest gran sabor de whisky, que es cuina a la salsa amb sucre morat per domar la mossegada del whisky. Si fa aquesta salsa uns dies abans, tindrà temps perquè els sabors es barregin i que el whisky sigui suau.

• 04 de 09

  Salsa de costella salada

  Hi havia una vegada, les salses de barbacoa, eren, bé, salses. Aquesta salsa barbacoa és un enfocament passat de moda que comença amb l'estoc de pollastre i després afegeix als sabors que esperaria. Aquesta és una gran salsa per a tot tipus de barbacoa, però la combinació perfecta per a les costelles.

• 05 de 09

  Salsa Barbacoa Chipotle

  Moltes salses de barbacoa comercials utilitzen fum líquid o algun altre sabor fumat per donar-li un sabor a la barbacoa "autèntica". Aquesta salsa utilitza els xipotles fumats jalapenos i ja tenen un sabor fumat. Aquesta és la salsa de barbacoa perfecta per a costelles que no s'han fumat. El que fa que aquesta salsa de barbacoa humida funcioni és que es basa en una base tradicional de salsa barbacoa de tomàquet per començar-lo.

• 06 de 09

  Dr. Salsa Barbacoa

  Té un plat de costelles fumades i les possibilitats són un refresc gelat assegut al seu costat. Aquesta salsa de barbacoa pren la dolçor del Dr. Pepper i la converteix en una fantàstica salsa perfecta en aquestes costelles. Cuinats a foc lent i lent, el secret és aprofitar aquestes costelles amb aquesta salsa i deixar-la coure al seu lloc, aconseguint-ho amb esperança i quedant-se perfectament enganxós.

• 07 de 09

  Millor salsa de costelles

  Aquesta salsa de barbacoa clàssica està dissenyada específicament per a grans costelles de barbacoa. Començant amb la salsa de tomàquet en comptes de la salsa de tomàquet, aquesta salsa es torna gruixuda i lentament es cuina al seu lloc.

• 08 de 09

  Salsa de barbacoa a la ciutat d'Apple

  Des del llegendari pitmaster Mike Mills, aquesta premiada salsa barbacoa és una mà d'amor. Carregat de sabor, aquesta salsa es balanceja dolça amb vinagre i bacó. Sí, en realitat, hi ha cansalada en aquesta salsa de barbacoa, així que ha de ser bona.

• 09 de 09

  Receptes de salsa de tomàquet cremades de tomàquet

  De vegades només vols una costella de porc calenta picant. Aquesta és la salsa per ajudar-te a allà. Equilibrat entre dolç i calor, aquesta salsa conté 1/2 tassa de salsa calenta de Louisiana. Això li donarà una mica de puntades a les costelles.