Si ha passat una vegada, ha passat mil vegades. Estàs tot preparat per fer galetes o alguna cosa així, i ja descobreixes que 1) la recepta demana el sucre morat i no tens cap, o 2) ho teniu, però és tan antic que es converteix en un sòlid, roca ensucrada.
Sé que us ha succeït perquè m'ha passat.
Ara, hi ha maneres de suavitzar aquest maó, que està molt bé, però què passa amb la propera vegada i el temps després? Ja sabeu el que diuen sobre fer el mateix una i altra vegada i esperar un resultat diferent, oi?
Bé, en comptes de caure boig, podeu fer fàcilment el vostre propi sucre marró combinant el sucre blanc i la melassa, que soluciona el vostre problema immediat, així com tots els vostres problemes futurs. (D'acord, no tots ells, només els relacionats amb tenir sucre bru).
Això és degut a que la conclusió més gran i més intel·ligent que podem extreure aquí és que no cal comprar mai més sucre marró . Mentre tingueu sucre blanc i melassa ordinari, podeu fer el vostre compte segons sigui necessari. D'aquesta manera no seure al voltant de l'armari i convertir-se en una roca.
La raó per la qual això funciona és que el sucre marró és una etapa menys refinada del sucre blanc ordinari, i la melassa és un subproducte del procés de refinament. Fer sucre marró és simplement una qüestió d'afegir de nou la melassa al sucre blanc, una mena de refinament al revés. O refinem-ho, de fet.
De tota manera, la recepta a continuació utilitza una cullerada de melassa per a cada tassa de sucre blanc, però podeu ajustar la quantitat de melassa depenent de si voleu que el sucre sigui més lleuger o més fosc.
El que necessitaràs
- 1 tassa de sucre
- 1 cullerada de melassa
Com fer-ho
- Combineu el sucre i la melassa en un bol i barregeu-lo amb una cullera de fusta fins que estigui ben barrejat.
- Emmagatzemeu en un contenidor hermètic (o, només feu el que necessiteu ara mateix perquè és tan fàcil).
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 52 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1 mg |
| Hidrats de carboni | 13 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |