No es requereix cuina per a aquest aperitiu ràpid i senzill de llet. Feta és un formatge excel·lent que sempre es manté al refrigerador, ja que es pot convertir fàcilment en un bonic aperitiu o aperitiu. Compreu trossos sencers de feta, en comptes de desglossar-los, per obtenir un millor sabor i presentació.
Les herbes fresques o seques (o espècies) es poden utilitzar per donar forma al feta, encara que en la majoria dels casos les herbes fresques tenen més sabor. Hi ha una excepció que sempre està molt ben polida sobre feta (o formatge de cabra). Serviu aquest feta amb llesques de baguette o el vostre pa favorit, a més d'olives i carn curada .
Idees per a herbes fresques i seques
Utilitzeu un o diversos tipus d'herbes al formatge. El julivert fresc, la farigola i l'orenga són especialment agradables. Basil funciona bé. O bé, proveu una petita quantitat de menta fresca. Després, l'anet sec és la meva herba seca preferida.
Quant de temps es manté fresc?
Feta es manté fresc a la nevera durant molt de temps, especialment quan es manté en un líquid (aigua, a més d'una mica de sal, funciona bé). Si el feta s'ha anat malament, farà que s'ofereixin olor i sabor, d'una manera amarga. He mantingut feta a la meva nevera durant setmanes i no ha anat malament. Tanmateix, idealment, compreu porcions més petites que usareu dins de 2 setmanes.
El que necessitaràs
- 1/2 lb de formatge feta
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 2 cullerades d'herbes fresques (herbes fines o assecades o espècies, vegeu a continuació)
- Opcional: 1 cullerada. flocs de pebrot vermell
Com fer-ho
- Col·loqueu feta en una placa de mida mitjana o plat de servir.
- Oli d'oliva de drizzle a la part superior.
- Espolvorear les herbes i els flocs de pebrot vermell a la feta.
- Si utilitzeu herbes fresques, podeu adornar la placa amb restes d'herbes. Serviu amb una baguette en rodanxes o galetes.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 140 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sodi | 347 mg |
| Hidrats de carboni | 2 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 5 g |