En grec: πιπεριές με τυρί, pronunciat pee-peh-reeYES meh tee-REE
Aquesta recepta és una especialitat a les ombres de la muntanya Olympos, on es serveix com un meze amb un esperit localment fet. Serviu-lo com a aperitiu, meze o plat lateral . La recepta demana que els pebrots de toro (o Anaheim o Cubanelle) pebrots (llargs i cònics, de color verd clar, dolços), pebrots vermells calents i formatge feta. La recepta és ràpida i senzilla.
Per obtenir una altra versió, feu clic aquí:
El que necessitaràs
- 18-20 pebrots de toro (o pebrots de Anaheim o Cubanelle)
- 1 1/3 lliura de formatge feta
- 3 cullerades d'oli d'oliva
- 4 cullerades de julivert (picades finament)
- 2 pebrots picants (picats)
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre
- 1 barra de pa
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 390 ° F (200 ° C).
Talleu una tapa des del tope de pebrots i tregui llavors, tenint cura de no trencar ni tallar el pebre. En un recipient, assecar el feta amb una forquilla fins que estigui suau. Afegiu oli, julivert, pebrots picants , sal i pebre i barregeu-lo fins que estigui ben combinat.
Utilitzeu una cullera petita, introduïu la barreja de formatge en els pebrots (prement amb el mànec de la cullera per omplir completament) a 1/2 polzada de la part superior.
Premeu un pa petit en el pebre per evitar que el farciment del formatge es fose durant la cocció. Col·loqueu les tapes de nou a cada pebre.
Col·loqueu els pebrots en una cassola lleugerament untada o sense fi i rosteixi durant 20 minuts o fins que s'endureixin en un forn preescalfat a 390 ° F (200 ° C).
Alternativa: Aquests pebrots farcits de formatge feta també es poden cuinar a la graella. Assegureu-vos que el pa estigui al vostre lloc perquè el formatge no es fon.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 361 |
| Greix total | 29 g |
| Greix saturat | 16 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 90 mg |
| Sodi | 1.201 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 16 g |